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能用液相测油中亚麻酸在氧化过程中含量的变化吗？

  • echong1982
    2020/02/08
    • 私聊

测试版面

  • 看到大家大多都用气相色谱测油脂脂肪酸的含量，我想问下大家，在油脂氧化过程中，能不能用液相测亚麻酸的含量呢？或者是在油脂氧化过程中，用液相可以测定哪种指标呢？谢谢大家
    +关注 私聊

  • echong1982

    第1楼2020/02/08

    不行吧
    不过可以试试，看看可有被氧化的峰

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