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能用液相测油中亚麻酸在氧化过程中含量的变化吗?

测试版面

  • 看到大家大多都用气相色谱测油脂脂肪酸的含量,我想问下大家,在油脂氧化过程中,能不能用液相测亚麻酸的含量呢?或者是在油脂氧化过程中,用液相可以测定哪种指标呢?
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  • xleif

    第1楼2020/03/10

    不行吧
    不过可以试试,看看可有被氧化的峰

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