无抗生素的时代，真的来了？别高兴太早

最近有媒体报道称，“畜禽饲料全面禁‘抗’”，饲料行业“无抗”时代来了。

这里的“抗”说的是“抗生素”，“无抗”的意思，就是“不再使用抗生素”。

大家都听过抗生素，作治疗用时，很多病症都会接触到抗生素类药物。近些年我们也常听到滥用抗生素的新闻，但这次说的“禁抗”，是禁用畜禽饲料里的抗生素。

理想很美好，现实很骨感。“全面禁抗”、饲料行业“无抗”时代听上去是翻开崭新的篇章，实际上，问题重重。

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认识抗生素

抗生素，也叫抗菌素，是控制细菌感染的有效药物。对人类来说，抗生素是上个世纪最伟大的发明之一，曾挽救过无数人的生命。

但过量使用抗生素，不仅会破坏我们自身的菌群平衡，“益生菌”“有害菌”被一窝端，细菌也会被“优胜劣汰”。最后能生存下来的，都是不惧怕抗生素的“超级细菌”，这些“超级细菌”不仅会加重病情，也会让抗生素更快的失效。

目前抗生素滥用的情况越来越严重，也逐渐被越来越多的人重视和反对。有文献称“每年在全世界大约有 50% 的抗生素被滥用，而在中国这一比例高达 80%。”

▲ 来源于《抗生素之困》

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“兽用”抗生素防不胜防

不仅是人体药用抗生素，“兽用”抗生素的问题也十分严峻，因为养殖动物吃的抗生素，会让我们防不胜防。

很多农户会宣传自己养的鸡鸭牛羊不用抗生素，那是因为卖饲料的热心朋友已经帮他们加好了。即使农户自己不额外喂食抗生素，禽畜们也会吃到添加了抗生素的饲料。

▲ 来源于《饲料中如何添加抗生素》

别小看这波操作，实际效果是非常厉害的。不在生病时喂抗生素，而是掺在饲料中提前喂食，不仅让禽畜不易生病，还可以让它们的小肠绒毛长的更好，体重长的更快，吃嘛嘛香！

▲ 图片来源于网络

比如一些炸鸡店的御用品种、时不时就上个热搜的速成鸡——白羽鸡，密集的养殖环境和能极快生长的特质，令白羽鸡的免疫系统并不完善，也就更需要抗生素的助攻。

2017 年 8 月底，“麦当劳停用抗生素鸡”的声明引起轩然大波，“抗生素鸡”的隐患也因此曝光于大众面前。

但这个“抗生素”鸡，也仅仅是指停用喂食“人类抗生素”的鸡。因为食物中会有抗生素残留的问题，而人类抗生素会更容易使肠道菌群紊乱，让我们身体内的细菌产生耐药性。长久下去，不敢想象。

麦当劳宣布禁用的是 HPCIA 类抗生素，全称「Highest Priority Critically Important Antimicrobials」，它包括：喹诺酮类、第三代及以上头孢菌素、大环内酯和酮内酯、糖肽类和多粘菌素。此类抗生素对人类治疗非常重要，对人体的影响也最大。

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禁促生长类药物≠“无抗”

我国农业农村部公告第 194 号中提到，2020 年 7 月 1 日起，将停止生产含促生长类药物的饲料。

这是个好事儿。但注意了，促生长类药物只是抗生素中的一种。禁掉含促生长类药物的饲料，并不算是真正的“无抗生素”，更别提那些媒体报道里宣传的“饲料行业‘无抗’”了。只有养殖过程中，全程都没有抗生素，才能称为真的“无抗”。

就目前的养殖技术、环境等情况而言，禽畜们距离真正的“无抗”还很远。

举个最简单的例子，就说养殖场里的鸡，一般饲养的都很密集，很容易一鸡感冒，全鸡遭殃，这时候就必然会用到抗生素。如果施行“无抗”，那就只能棒杀病鸡。但病毒传播是很快的，指不定就一窝全端了。这场面可能就像前两年的猪瘟，发现一只有染，整个猪圈的猪都会被焚烧填埋。

生猪下放到处理坑焚烧，填平消毒处理▲ 图片来源于麻尾热线

再说回新规定下的禁用促生长类药物，这种情况下，禽畜的生长速度肯定会变慢，需要更多的时间长到可以出栏售卖食用的程度。想要赚和以前同样多的钱，甚至赚更多的钱，就免不了要先花钱圈地养更多的禽畜，或想办法用原有的场地养更多的禽畜，这似乎又会回到前面饲养密集的问题。

▲ 动图来源于网络

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“无抗”时代，万众期待

每年都有数万甚至更多的人死于抗生素的滥用。

据世界卫生组织预估，如果人类还不采取行动，如果抗生素滥用的情况仍得不到改善，到 2050 年，全世界每年可能将有 1000 万人会因抗生素耐药性（AMR）的问题而死亡。

据我们了解到，目前市场上通过第三方认证的“无抗生素”产品，只有鸡蛋和猪肉。

例如“无抗”的蛋鸡和鸡蛋，明确规定了预防和治疗都不使用抗微生物药和抗球虫药。不把抗生素当药吃容易，但是生病完全不用抗生素难。

在生病的畜禽不得不用抗生素的时候，养殖场会将它们踢出，用药后当做普通产品售卖，或者也有喂鳄鱼之类的操作。

▲ 来源于《无抗产品认证技术规范》CQM 1602.1-2019

新实施的“禁促生长类药物”的规定，是警告也是号召，仿若一枚信号弹，“全面禁抗”之战一触即发。

尽管路途可能很坎坷、过程可能很艰辛，但为了人类更好的未来，必须永不言弃。我们由衷地期待，真正的“无抗”时代可以早日到来！