食品常规理化分析
JOE HUI
第1楼2021/06/02
利用膳食纤维测定仪测定食品中膳食纤维。方法以国家标准GB 5009.88-2014中酶-重量法为依据,样品在膳食纤维仪上经酶解处理、乙醇沉淀、洗涤抽滤得残渣,残渣干燥称重,再扣除膳食纤维残渣中的蛋白质、灰分和试剂空白即为样品中的膳食纤维。国产有海能F800纤维测定仪，上海楚柏实验室设备有限公司 等，主要看预算和需求
WUYUWUQIU
第2楼2021/06/02
看你用的是那个标准，标准中会要求用那种方法，有的对仪器有严格要求
omjia
第3楼2021/06/02
主要看标准要求，看楼主使用的方法如何规定。
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