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农产品检验检测样品接收时应注意的问题

hujiangtao

2021/11/23
农检联合队

原创大赛公告

农产品检验检测样品接收时应注意的问题
农产品质量安全检验检测检测单位应设置相对独立的样品接收区域，同时需要配备必要的样品称量和暂存设备。，使样品信息得到可靠的传递、保护样品性状，保证公平、公正、保密、规范的检测流程。

1、委托书样品相关信息的填写，主要应包括以下信息记录：

（1）样品相关信息：样品名称（包括编号）、数量、商标、规格型号、等级、样品状态、保质期等；

（2）检测相关信息：检测项目、检验依据、检测方法等；

（3）委托约定信息：到样日期、约定完成时间、送检单位、送检人、联系方式等；

（4）检测完成后的相关信息：分包、复检、检测后样品处理等。

2、由于农产品样品存在个体差异，为保证试样、留样、备样的一致性，农产品质量安全抽检中对抽检样品的封存可能出现以下几种情况：

（1）抽样后在当地实验室制备成试样、留样、备样后带回实验室；

（2）抽样现场没有单独封存备样，需带回实验室制备后封存；

（3）抽样现场留取备样并封样。

由于备样是在有争议时启用的样品，根据监督检验程序，对于第1和2两种情况，应有受检方接受的说明，如委托封样、或受检方到实验室封样等的要求。

3、对于性状易发生变化、待测组分不稳定、微生物检测等不宜复检的样品，应在委托书上说明，并尽快通知检测人员在规定时间内检测。

4、收样时样品状态的描述应包括的内容：

（1）粮食作物产品及粮食加工品、油料作物：颗粒、粉状；

（2）水果、蔬菜、食用菌等鲜样：新鲜、速冻、干燥；

（3）食用植物油：液态+色泽；

（4）茶叶：碎末状、颗粒状、块状、片状；

（5）乳及乳制品、蜂产品：粉状、液态、固态；

（6）畜禽肉、蛋、初级水产品：鲜活、冷鲜、冷冻、块状、糜状等；

（7）特殊样品的状态应从组织形态、颜色、气味、味道等特性进行描述；

（8）发现异常状态，可描述状态：霉斑、异味、变色、沉淀、混浊、胀气、漏气、失水等。同时告知客户，并要求重新送样。

5、接受的样品应加贴唯一性标识，内容包括样品名称、唯一性编号、检测项目等。异地抽样对已完成制备的样品接收时，应按制备后样品标识要求加贴标签。

6、实验室接收样品后，应及时入库保存，并记录保存条件。

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