臭和味的读音

应助达人

以上读法如下1.xiù
2.xiù
3.xiù
4.chòu

1.检测项目-臭(xiu)和味?
2.无臭（xiu）无味

3.xiu
4.chou

臭”这个字在什么情况下用“xiu”这个读音?
一、乳臭未干
发 音 rǔ xiù wèi gān
释 义 臭：气味.身上的奶腥气还没有退尽.对年轻人表示轻蔑的说法.
出 处 《汉书·高帝纪上》：“是口尚乳臭,不能当韩信.”
示 例 这些故事,作为闲谈来听听是不算很坏的,但万一有谁相信了,照办了,那就会成为～的吉呵德.（鲁迅《且介亭杂文·难行和不信》）
二、朱门酒肉臭
由于“臭”字有两种读音、两种含义,因而这诗句也就有两种读法、两种注释.
第一种：读作“朱门酒肉臭（chòu）,路有冻死骨”.征诸《中国古代文学辞典》（贾传棠等编,文心出版社1987年11月第一版）注释为：富贵人家的美味佳肴食用不完,只好让它腐烂发臭；穷苦的黎民百姓饥寒交迫,悲惨地死在路边.
第二种：读作“朱门酒肉臭（xiù）,路有冻死骨”.这样读,首先有《现代汉语词典》为证；其次在《杜甫诗选译》（倪其心、吴鸥译注,巴蜀书社1990年6月第一版）的脚注中,也可找到一段足以作为依据的文字：“臭,一说读xiù,气味.‘酒肉臭’是酒肉香味.”按照“臭”字的这种音义,该诗句的注释就应该是：富贵人家的红漆大门里散发出酒肉的香味,路边就有冻死的骸骨.
这两种读法、两种注释,究竟哪种更好、更准确?让我们回溯一下《自京赴奉先县咏怀五百字》的写作背景：杜甫怀着“致君尧舜上,再使风俗淳”的政治抱负,将家小安置在奉先县（即今陕西省蒲城县）,托亲戚照看,自己只身去长安求官.可当他历尽艰辛,总算当上了管理门禁锁钥的右卫率府胄曹参军（正八品下的小京官）,回到奉先县探望妻儿的时候,小儿子却已经饿死.诗人由自己的遭遇想到黎民百姓的苦难,悲愤万分,乃有此控诉政治腐败、聚敛残酷、贫富悬殊之佳句.忖度“朱门酒肉臭,路有冻死骨”的两种注释,我们有理由认为,两者与全诗的立意都是相合的.倘若一定要分出个高下的话,似乎第二种读法和注释更妥贴些.因为肉会“臭”（chòu）,酒是断乎不会“臭”（chòu）的,我们尽可以不把“酒肉”理解为“酒”与“肉”,而可以理解为“美味佳肴”.
三、化学用词
检测项目-臭(xiu)和味
近些年来,人们对嗅味越来越关注,很多国家都将其列入国家标准,大部分国家是要求臭味达到人们可接受程度（如我国）,有些国家则对臭味提出了量化指标,如美国.
根据国标方法：《生活饮用水标准检验法GB5750-85》测定臭和味的方法如下：取一定量的水样,置于三角瓶中,振摇后从瓶口嗅水的气味,用适当词句描述；与此同时,取少量水放入口中,不要咽下去,尝尝水的味道,加以描述；按照六级记录臭和味的强度,臭和味的强度等级如下表.臭和味的强度等级达到1级或0级时,认为水的臭和味是满足要求的.
四、其他：
※四书五经
所谓诚其意者（1）,毋（2）自欺也.如恶恶臭（3）,如好好色（4）,此之谓自谦（5）.故君子必慎其独也（6）!
【注释】
①（1）其意：使意念真诚.（2）毋：不要.（3）恶（wu）恶（e）臭 （xiu）：厌恶腐臭的气味.臭,气味,较现代单指臭（chou）味的含义宽泛.（4）好（hao）好（hao）色：喜爱美丽的女子.好（hao）色,美女.（5） 谦（qian）：通“谦”,心安理得的样子.（6）慎其独：在独自一人时也谨慎 不苟.
※《易经.系辞》曰：同心之言,其臭（读xiu,作气味解）如兰.
※物以类聚,人以群分,志同道合,臭（xiu）味相投,陌生的人因为相同的心志,聚到了一起,形成了一个圈子,不论圈（juan）里牛羊多
※吕本中诗词
平生臭(xiu)味如君少,自是君难老.
似侬憔悴更谁知,
只道心情不似、少年时.
春风也到江南路,小槛花深处.
对人不是忆姚黄,
实是旧时风味、老难忘.
※xiu：铜臭 乳臭 无色无臭
※二人同心,其利断金;同心之言,其臭如兰.
——《周易》
(译:同心协办的人,他们的力量足以把坚硬的金属弄断;同心同德的人发表一致的意见,说服力强,人们就像嗅到芬芳的兰花香味,容易接受.)这里的”臭”读作”xiu”（修）,闻的意思．
成语：金兰之契 (拼音:jīn lán zhī qì)
出处：南朝宋·刘义庆《世说新语·贤媛》：“山公与嵇阮一面,契若金兰.”
典故：金：比喻坚；兰：比喻香；契：投合.指..