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【实战宝典】食品中N-二甲基亚硝胺的前处理净化分层问题?

小官人-闭关修炼中

2022/07/11

前处理综合讨论

链接：https://bbs.instrument.com.cn/topic/7834561

问题描述：

按照国标5009.23-2016方法，肉制品中N-二甲基亚硝胺的检测，样品前处理时水相和二氯甲烷不好分层，如何解决？

解答:

二氯甲烷和水是共轭溶液，本来就不能很好分层。可以向水中加入不含铝、氯、银的可溶盐(推荐硫酸钠)。也适当升温对情况有改善作用。溶质转移过程都是振荡的那十几秒就完成的。可以强烈摇动，扶好就行。分液的时候，在分层明晰之前就可以分，快分到界面的时候会发现，分层已经明显多了。

以上内容来自仪器信息网《样品前处理实战宝典》

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