朱坚（上海海关 研究员）：食品安全国家标准中有关动物性食品中残留检测方法概述刘艳明（山东食品药品检验院 主任/研究员）：LC-MS技术在动物源性食品兽残检测中的应用田雪飞（赛默飞 应用工程师）：赛默飞液质联用在食品中磺胺类药物残留检测的解决方案殷桃（岛津 食品第三方行业负责人）：兽残新标准GB 316**系列难点解读及对应方案马群飞（福建省疾病预防控制中心 主任技师）：GB4789.22022 菌落总数测定邵懿（国家食品安全风险评估中心 副研究员）：GB 2762-2022 食品中污染物限量白京（北京食品科学研究院 研究员）：GB/T 41366-2022畜禽肉品质检测 近红外法李健（北京工商大学 副院长/教授）：植物肉营养与风味评价
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