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生物食品防腐剂2

  • lijing320323
    2022/12/09
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 2，纳他霉素（又称霉克）
    纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，她不仅能够抑制真菌，还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害，很难被人体消化道吸收，而且微生物很难对其产生抗性，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。纳他霉素是目前国际上的抗真菌微生物防腐剂。97年我国卫生部正式批准纳他霉素作为食品防腐剂。目前该产品已经在50多个国家得到广泛使用。主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料等食品的生产和保藏。
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    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第1楼2022/12/10

    应助达人

    这个防腐剂比较好，对人体无害

0
    +关注 私聊

  • xiahuanihao

    第2楼2023/02/24

    纳他霉素（又称霉克）防腐剂，葡萄酒中使用。

0
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