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Elucidation of the Impact of Steaming on the Key Odorants of Jinhua Dry-Cured Ham Using the Sensomics Approach
cointreau
2023/03/24
私聊
文献检索-互助
【序号】:1
【作者】:
【题名】:Elucidation of the Impact of Steaming on the Key Odorants of Jinhua Dry-Cured Ham Using the Sensomics Approach
【DOI】:10.1021/acs.jafc.2c08423
【年、卷、期、起止页码】:
【全文链接】:
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h04206010006
第1楼
2023/03/24
应助达人
1111111111
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