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Rheologicalproperties and chain conformation of soy hull water-soluble polysaccharidefractions obtained by gradient alcohol precipitation

  • trueyeoman
    2023/09/01
    • 私聊

文献检索－互助



  • 【序号】：1

    【作者】：Shengnan Wang

    【题名】： Rheologicalproperties and chain conformation of soy hull water-soluble polysaccharidefractions obtained by gradient alcohol precipitation

    【期刊】： FoodHydrocolloids

    【年、卷、期、起止页码】： Volume 91, June 2019, Pages34-39

    【全文链接】： https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.12.054
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