仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
评论
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
食品检测
>
食品安全法规
>
帖子详情
组胺检测仪检测肉类组胺病变的标准
Ins_99fa7cb2
2023/10/12
私聊
食品安全法规
组胺检测仪检测肉类组胺病变的标准
组胺是一种生物胺类化合物,通常在肉类中以较低浓度存在。然而,肉类中组胺浓度过高可能表明食品中存在细菌降解组胺的过程,这可能导致组胺中毒,也被称为组胺中毒症。组胺中毒通常与不适当的储存和处理肉类有关,特别是在温度不适当或时间过长的情况下。
以下是检测肉类组胺病变的一些标准和程序:
样本采集:首先,从怀疑受到组胺污染的肉类样本中采集样品。这可能是新鲜肉、海鲜或任何其他可疑来源的食品。
样品处理:样品可能需要在适当的条件下制备,以确保组胺不会在处理过程中产生或分解。通常,样品会被加工成适当的样本,以便进一步的检测。
检测方法:使用组胺检测仪或适当的分析方法来测定肉类样品中的组胺浓度。常见的分析方法包括高效
液相色谱
法(HPLC)和质谱法。这些方法可以定量测定组胺的含量。
标准比对:检测的结果通常会与相关的食品安全标准和法规进行比对,以确定组胺浓度是否符合法定限制。不同国家和地区可能有不同的标准,通常会规定允许的组胺浓度上限。
食品安全评估:如果检测结果显示肉类样品中的组胺浓度超出了法定限制,那么可能需要进行食品安全评估,以确定食品是否适合食用。这包括评估组胺中毒的风险。
储存和处理建议:根据检测结果和食品安全评估的结论,提供适当的储存和处理建议,以减少组胺中毒的风险。
总之,检测肉类组胺病变的标准涉及样品采集、样品处理、检测方法、法规比对和食品安全评估。这些步骤有助于确保食品中的组胺浓度在安全水平内,以保护消费者的健康。确保遵循相关法规和食品安全标准是非常重要的。
相关话题
1
挥发性盐基氮检测仪应用介绍
2
食品微生物检测仪器的主要作用是什么
3
微生物致病菌检测仪的应用有哪些
4
ATP细菌检测仪的用途有哪些
5
食品安全快速检测仪靠谱吗
近期热榜
迎国庆送壕礼!十月发帖抢大疆云台
【官方邀请】高效液相色谱使用情况有奖调研
喜迎国庆!第十七届原创大赛超级原创日参赛奖励翻倍
丹纳赫四十周年寄语征集领大礼包
热门活动
【售后专场--招聘会】
第三届微课大赛投票进行中ing
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
食品经营者的自律义务
分享
2013/06/21
云唐食品安全速测仪技术参数
仪器微课堂
2023/09/05
香港消委会:豆浆半数含转基因大豆成分
转帖
2011/09/16
超市新开业,很多特价商品都是即将过期产品,大家怎么看?
讨论
2014/12/02
便携式COD氨氮总磷总氮检测仪有哪些应用
仪器微课堂
2023/12/04
复合磷保水剂
原创
2024/06/23
国内婴幼儿奶粉将全面“体检”
分享
2013/06/25
云唐食品添加剂检测仪检测步骤
仪器微课堂
2023/09/05
怎么看待食品中的塑化剂残留
求助
2024/09/30
关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告
分享
2024/09/30
专业计量站管理办法
分享
2024/09/30
《山东省农产品质量安全条例(2024修订)》公布
分享
2024/09/30
《中华人民共和国食品安全法》第一百三十四条时间界定问题
分享
2024/09/29
从【“三只羊”直播带货罚款6894.91万元】看直播带货的违规责任分配
讨论
2024/09/27
市场监管总局关于公开征求《市场监管总局关于开展产品质量分级的实施意见(征求意见稿)》意见的公告
分享
2024/09/27
关于公开征求谷氨酰胺转氨酶等11种食品添加剂新品种意见
分享
2024/09/27
实验室容量瓶、移液管等玻璃器皿检定
求助
2024/09/25
标准溶液该如何配置?
第十七届原创
2024/09/25
微量注射器用移液器检定规程出具证书,带CNAS logo,合理吗?
求助
2024/09/25
关于气相基线高一倍求助
求助
2024/09/24
浅谈培养基的技术性验收
第十七届原创
2024/09/25
如果计量器具较小,校准标签贴不开怎么办?
求助
2024/09/26
【求助】申请CNAS实验室认可,文审阶段老师提出我司的组织机构图中未体现有关部门对实验室的支撑关系。请问如何修改?
求助
2024/09/24
气象色谱仪显示ALS 故障代码 153是什么情况
求助
2024/09/27
硫酸铝钾检测仪的重要性
求助
2023/10/12
有用过高温离子色谱的大神吗
求助
2023/10/12
三卤甲烷标曲配制问题
原创
2023/10/12
关于参加环境监测比武的小小心得与收获
第十六届原创
2023/10/12
XC9237系列降压DC/DC转换器TOREX
仪器微课堂
2023/10/12
企业标准化促进办法,市场监管总局回复
资料
2023/10/12
GB5009.31-2016对羟基苯甲酸 这个国标中是用乙醚提取酱油中的对羟基苯甲酸甲酯
已应助
2023/10/12
Chitosan based encapsulation of Valeriana officinalis essential oil asedible coating for inhibition of fungi and aflatoxin B1 contamination,nutritional quality improvement, and shelf life extension of
已应助
2023/10/12
品牌合作伙伴
丹纳赫苏州基地 打工人的梦想
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...