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【天研】学校食堂atp快速检测设备 跟病菌检测仪有什么区别
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2024/04/22
私聊
食品安全法规
学校食堂中使用的ATP快速检测设备和病菌检测仪在功能和原理上存在显著的区别。
ATP快速检测设备主要用于快速检测食品中的微生物含量。其工作原理基于细菌等微生物体内所含的ATP(腺苷三磷酸)与试剂反应,通过发光值来定量检测ATP的含量,从而判断微生物的多少。这种设备具有检测速度快、准确性高、操作简便以及便于携带等特点,特别适用于现场检测的需求。在食品生产、加工、储存、运输和销售的各个环节中,ATP快速检测设备都可以发挥重要作用,帮助判断食品的卫生状况。
而病菌检测仪,如致病菌检测仪,则主要使用免疫浓缩技术,对待检样品中的致病菌进行抗体捕获、集中释放、纯化分离和自动化检测。这种设备主要用于检测样品中的特定病菌,如沙门氏菌、李斯特氏菌、大肠杆菌O157等。与传统的检测方法相比,病菌检测仪大大缩短了检测时间,提高了检测效率,为进出口贸易提供了方便。
综上所述,ATP快速检测设备和病菌检测仪在学校食堂中的应用各有侧重。ATP快速检测设备更侧重于微生物含量的整体判断,而病菌检测仪则更专注于特定病菌的检测。两者结合使用,可以更全面地保障学校食堂的食品安全。
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