食品常规理化分析
通标小菜鸟
第1楼2024/05/23
水分测定的品种不溶于甲醇能否进行？！答：不行，如果样品不能完全溶解，那样品颗粒中包含的水分无法完全释放出来，测定结果就没有参考价值。楼主，卡尔菲休容量法试剂一种是滴定剂，一种是溶剂，溶剂是混合溶剂，你样品不溶于甲醇，那有试过是否溶解于卡尔菲休的溶剂中，如果能溶解，那也可以测，不需要事先用甲醇溶解成液体后再进行测试，固体一样能直接加入进行进行测试，但是如果固体颗粒比较大，建议研磨成细颗粒。
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