仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >原创大赛 > 原创大赛公告 > 帖子详情

如何判断选择的波长为蒽酮比色法检测食品中总糖含量的最佳波长

小电子PCB

2024/09/24
小电子

原创大赛公告

如何判断选择的波长为蒽酮比色法检测食品中总糖含量的最佳波长

一、重复性实验

1. 准备多组相同的标准糖溶液和实际食品样品溶液。

2. 在选定的波长下，分别对这些溶液进行多次重复测定总糖含量。

3. 观察测定结果的稳定性和一致性。如果结果波动较小，相对标准偏差在可接受范围内（比如小于 5%），说明在该波长下测定具有较好的重复性，这是最佳波长的一个重要特征。

二、对比实验

1. 选择其他可能的波长进行同样的测定。可以选择文献中常见的波长或者根据经验猜测的一些波长。

2. 将在不同波长下得到的标准糖溶液和实际食品样品的总糖含量测定结果进行对比。

3. 如果选定的波长下得到的结果与其他波长相比，具有更高的准确性（与已知准确值更接近）、更好的精密度（相对标准偏差更小）和更高的灵敏度（吸光度变化更明显），那么就可以进一步证明该波长是较优的选择。

三、加标回收实验

1. 对于实际食品样品，向其中加入已知量的标准糖。

2. 在选定的波长下，测定加标后的样品总糖含量，并计算加标回收率。加标回收率 =（加标后测定值 - 样品原有值）/加标量×100%。

3. 如果加标回收率在 95% - 105%之间，说明在该波长下测定结果准确可靠，对实际样品的检测效果好，也能从侧面验证该波长为最佳波长。

四、干扰实验

1. 在实际食品样品中，可能存在一些其他成分会对总糖的测定产生干扰。

2. 选择一些可能产生干扰的物质，如常见的色素、有机酸等，加入到标准糖溶液和实际食品样品溶液中。

3. 在选定的波长下测定加入干扰物质后的溶液总糖含量，观察干扰物质对测定结果的影响程度。如果影响较小，说明该波长对干扰物质不敏感，具有较好的抗干扰能力，进一步支持该波长为最佳波长。

相关话题

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

报名即领材料、环境12大解决方案

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...