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【仪器心得】手持机械折光仪使用体会

sc360xp

2024/10/01
谱绘人生

食品常规理化分析

手持机械折光仪，体积小巧、携带方便、无需电源、操作简单、价格便宜。根据其用途不同，被制成为专一使用的糖度计、水果测糖仪、卤水盐度计、切削液浓度计、蜂蜜波美度计、酒精浓度计等等。它们的工作原理相同，都是利用光线通过液体时发生折射的现象，测量液体样品中所含物质浓度。因此，它们的使用方法及维护保养基本相同。

下面通过一台糖盐二合一机械折光仪来谈谈使用及保管的注意事项。

一、仪器基本情况

市面上，几乎所有的机械折光仪都是下图这样的塑料包装盒：

本次实验的是糖盐二合一机械折光仪，包装盒上有贴签，测量范围：糖含量0～32%，盐（NaCl）含量0～28%。不然，还难以区分：

打开盒子，主机、吸管、调零小改刀、擦镜布四件套，几乎都是这样的标配：

仪器结构图如下，几乎都是这个样子，外观看不出区别：

仪器检测光学原理图如下，不同浓度的液体，对光线的折射率不同。低浓度液体，折射角小；高浓度液体，折射角大。调零螺丝与透镜机构连接，可使镜头上下移动，从而可以改变基线位置，实现调零：

从目镜端看看，下图是手机拍摄的图片，到此时，才从刻度板上的糖及盐浓度的标示，看出这是糖盐二合一折光仪（检测其它物质的折光仪，有自己特有的刻度板标示，彼此是不相同的，不能混用）：

下面，在棱镜上滴加纯净水，调零后的图片：

测量几个样品看看。

配制16%氯化钠溶液，实测16%盐浓度，见下图：

配制10%白砂糖溶液，实测10%糖浓度，见下图：

将白砂糖样品溶液用6层清风木浆面巾纸过滤，测量结果为10%，未改变：

下图是百事美年达含糖汽水测量情况（注意样品中气泡须散尽），厂家标示含糖量7%，实测7%：

将美年达液体经6层清风木浆面巾纸过滤后测量，测量值有轻微的降低，实测6.6 %左右：

下图是百事可乐无糖汽水测量情况（注意样品中气泡须散尽），厂家标示含糖量0%，实测0%。虽然样品液体中有颜色及甜味剂，但不影响对蔗糖含量的检测:

下图是阳光玫瑰葡萄测量情况（用手捏汁直接滴加，未过滤），含糖浓度11.5%：

下图是阳光玫瑰葡萄汁经6层清风木浆面巾纸过滤测量情况，含糖浓度11 %，略有降低：

经过葡萄汁及美年达液体检测案例，看到对于有色含糖溶液，过滤与不过滤，是有一些差别的。过滤后，糖度比过滤前要稍低一点。其它水果及液体是不是也有这种情况，应经实验确定。这个糖盐二合一机械折光仪准确度还是比较高的。

二、使用注意事项

除了按照说明书的各项要求，正确使用仪器外，还应特别注意以下几点：

1、机械折光仪是光学机械仪器，内部光学镜片等元件的装配精度要求较高，不要轻易拆解。维修应交给有经验的人员。平时轻拿轻放，不要摔跌，以免内部光学元件松动，影响测量准确性。

2、机械折光仪的光学棱镜是粘接的，有一定防水能力。应禁止用高温液体或在高温环境中使用，突然变换到低温环境，防止棱镜脱胶。

3、机械折光仪禁止用于标示范围以外的液体物质测量，以免有机溶剂或腐蚀性液体对仪器造成损坏。

4、机械折光仪的光学棱镜比较娇气，不要让金属、金刚砂等硬物接触甚至摩擦镜面，造成不可逆损坏。

5、仪器每次使用前，记得用纯净水校零。使用完毕，小心用清水冲洗干净折光仪棱镜及压板，不要让水进入到仪器转动部位及目镜。若不小心落入水中，应及时请维修人员进行除水烘干处理。

三、保管注意事项

仪器使用完毕，清洗后，用干燥的镜头软布擦拭光学棱镜及压板，不要用掉屑的纸巾或毛巾擦拭。放置一段时间，待潮气挥发后，放入装有干燥剂的塑料袋中，再放入仪器盒子中。仪器盒放到阴凉、干燥、无腐蚀性气体的房间保管。

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