兽残快检与液相色谱在检测水产喹诺酮类 兽药残留的对比试验

兽残快检与液相色谱在检测水产喹诺酮类

兽药残留的对比试验

张琪¹ 陈嘉丽²

（1崇仁县农产品质量安全检验检测中心 2抚州市农产品质量安全检验检测中心）

1.3.1样品抽取方法 水产品样品采取随机抽取。同一产地、同一品种或种类、同一生产技术方式、同期采收或同一成熟度的产品，为一个抽样单元，即通常所说的一检验批。同一检验批次的样品均匀分成2份，一份用于兽残速测定性检测，另一份用于液相色谱定量检测。

图3 样品1恩诺沙星、环丙沙星色谱图

图4 样品2恩诺沙星、环丙沙星色谱图

2.1 恩诺沙星的符合率 在多批次水产品检测中，定性检测为阴性的样品。在定量检测中，样品1检出恩诺沙星3.14ng/g；样品2检出恩诺沙星14.8ng/g；

2.2 环丙沙星的符合率 在多批次水产品检测中，定性检测为阴性的样品。在定量检测中，样品1未检出恩诺沙星；样品2未检出恩诺沙星；

2.2 环丙沙星和恩诺沙星的符合率 在多批次水产品检测中，定性检测为阴性的样品。在定量检测中，样品1检出环丙沙星和恩诺沙星3.14ng/g；样品2检出环丙沙星和恩诺沙星14.8ng/g；均低于快速检测的检出限：以恩诺沙星和环丙沙星总量计:100ng/g。

根据上述结果可见：能够较好的证实兽药快速检测卡在检测喹诺酮类兽药残留的可靠性。通过兽残检测卡定性检测与液相色谱定量分析水产中的喹诺酮类兽药残留的对比试验分析比较，快检与定量检测结果基本一致。兽药快速检测检测速度快，操作简便、特别适合现场检测筛查，同时，能够有针对性的兼顾检测产品中的风险因子，防止胡乱检测、浪费资源。

参考文献

1. 张林田,黄少玉,陈小雪,等高效液相色谱法测定水产品中四种氟喹诺酮类药物残留[J]理化检验-化学分册，2009.45(9)1086-1087

2. 于璐,刘卫华,刘敏轩,杨森,王甜莹,王向红.胶体金免疫层析法快速检测牛奶中环丙沙星残留[J]食品研究与开发,2019.40(22)159-163