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肉制品花生油食用油品质检测设备有哪些

云唐科器

2024/10/17

　　肉制品、花生油及食用油品质检测设备种类繁多，每种设备都有其特定的检测目的和应用场景。以下是一些常见的检测设备：

　　一、肉制品检测设备

　　食品安全检测仪：能够快速检测食品中的有害物质，包括农药残留、重金属、添加剂等，同样适用于肉制品的检测，能够检测50余种有毒有害物质和添加剂的含量。

　　病害肉检测仪：也被称为病害肉快速分析仪或病害肉快速测定仪，主要用于快速定量测定新鲜或冷冻肉品中的病害肉、挥发性盐基氮、组胺、亚硝酸盐等成分，具有检测速度快、操作简便等特点。

　　食品重金属检测仪：专门用于检测食品中重金属含量的设备，能够精确测量肉类等食品中的铅、镉、汞等重金属元素的含量。

　　农兽药残留检测仪：用于检测食品中农药和兽药残留的设备，在肉类食品中，兽药残留是一个重要的安全问题，因此农兽药残留检测仪在肉类食品检测中具有重要意义。

　　瘦肉精检测仪：专门用于检测肉类食品中瘦肉精含量的设备，瘦肉精是一种常用的兽药，但过量使用会对人体健康造成危害，该设备能够快速准确地检测肉类食品中的瘦肉精含量。

　　二、花生油及食用油检测设备

　　食用油品质检测仪：综合检测食用油的品质，包括极性组分、酸价、过氧化值等关键指标，能够鉴别劣质油、地沟油等。

　　TPM极性组分检测仪：专门用于检测食用油中的极性组分，是评估食用油品质的重要指标之一。

　　酸价过氧化值检测仪：用于检测食用油的酸价和过氧化值，这两个指标能够反映食用油的氧化程度和新鲜度。

　　油脂烟点仪：用于测定食用油的烟点，即油脂在加热过程中开始冒烟的温度，是评估食用油热稳定性和适用性的重要指标。

　　综上所述，肉制品、花生油及食用油品质检测设备的选择应根据具体的检测需求和实验室条件来确定。在实际应用中，这些设备的准确性和可靠性对于保障食品安全具有重要意义。

#国产仪器腾飞

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