摘要：本实验以 GB/T 23209-2008 为依据，用 Venusil XBP C30 色谱柱对奶粉中的叶黄素进行了测试。样品经 0.1% BHT 丙酮溶液提取，液相色谱检测，外标法进行定量。结果表明，Venusil XBP C30(5µm，120 Å，4.6 × 250 mm)检测叶黄素数据稳定且峰形良好。叶黄素添加量为 2.5 mg/kg 时，回收率在 80% ~ 100%之间，能够满足检测要求。
关键词: :Venusil XBP C30；奶粉；叶黄素；液相色谱
前言
叶黄素又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素 a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用。也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。近年来，有报道称叶黄素对老年人常见的退行性视力下降有显著的防治作用，因此引起人们的重视。
实验部分
仪器、试剂与材料
主要仪器设备
赛智高效液相色谱仪
试剂材料
甲醇、甲基叔丁基醚、丙酮均为色谱纯；
BHT 为分析纯
叶黄素标准品（纯度 99%）；
一次性无菌注射器；尼龙针式过滤器(0.22 µm，直径 13 mm)；
0.1% BHT 丙酮溶液：称取 0.1 g BHT，以丙酮溶解并稀释至 100 mL。
样品制备
样品处理
称取奶粉 0.5 g，置于 50 mL 离心管中，在避光条件下加入 10 mL 0.1% BHT 丙酮溶液，振荡提取约 3 min。以 5000 rpm 离心 5 min，取上层清液，于 30℃氮吹浓缩至少于 1 mL。用 0.1% BHT 丙酮溶液定容至 1 mL，涡旋混匀，样品过 0.22 µm 尼龙针式过滤器，供液相色谱检测。
实验条件
液相条件
色谱柱：Venusil XBP C30，5 µm，120 Å，4.6 × 250 mm；
流动相：A相-甲醇，B相-甲基叔丁基醚；
柱 温：25℃；进样量：20 µL；波长：445 nm；梯度洗脱条件(见表1)
结果与讨论
实验结果
由表 2 可知，采用 Venusil XBP C30 测定奶粉中叶黄素，线性良好。由表 3 可知，使用 Venusil XBP C30 检测奶粉中叶黄素加标样品回收率在 80% ~ 100%之间，RSD 小于 10%，满足检测要求，且叶黄素峰形良好且保留时间稳定。
结论
本实验依据 GB/T 23209-2008，用 Venusil XBP C30 检测奶粉中的叶黄素，并结合液相色谱对于加标量为 2.5 mg/kg 的样品进行了检测，回收率在 80% ~ 100%，符合国标要求，且测试叶黄素数据稳定，峰形良好，说明 Venusil XBP C30 能够用于奶粉中叶黄素的检测。
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