方案摘要
方案下载| 应用领域 | 烟草 |
| 检测样本 | 烟用材料 |
| 检测项目 | |
| 参考标准 | GB NO |
烟草的“味”是指由于产地、分类以及加工艺等方面的差别，使得烟草制品的内在味道会有区别，对消费的体验感觉也是不一样的 。味觉指标主要涉及酸、甜、苦、涩、咸、鲜及回味等，而这些指标完全可以通过电子舌定量检测来实现。电子舌数据分析结合现代加工工艺，可以开发了抑苦剂、增甜剂、降咸剂、降刺剂等系列味觉调控剂，对于改善和塑造烟气味感特征、提高卷烟抽吸品质起到了重要作用。
烟草的“味”是指由于产地、分类以及加工艺等方面的差别，使得烟草制品的内在味道会有区别，对消费的体验感觉也是不一样的 。
味觉指标主要涉及酸、甜、苦、涩、咸、鲜及回味等，而这些指标完全可以通过电子舌定量检测来实现。电子舌数据分析结合现代加工工艺，可以开发了抑苦剂、增甜剂、降咸剂、降刺剂等系列味觉调控剂，对于改善和塑造烟气味感特征、提高卷烟抽吸品质起到了重要作用。
实验案例（一）电子舌对口含烟味觉指标检测
口含烟：22个样品。通过对口含烟进行测试发现，多个传感器会对口含烟样品具有明显的应答，口含烟样品没有酸味，其他味觉指标均是其有效的味觉指标。通过本次实验， 发现不同类型的口含烟在味道上具有明显的不同，通过电子舌可以反映口含烟在味道上的一些差异。
实验案例（二）电子舌技术对嚼烟味觉指标分析
文献贡献者
1-甲基环丙烯处理通过减少细胞壁降解和调节碳水化合物代谢来延缓猕猴桃果实的软化
基于人工智能传感技术和多源信息融合技术的三七粉快速质量鉴定方法研究
基于电子舌技术的鲜食花生籽仁味觉智能分析
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询
