剪切实验检测谷物类的硬度

2009/04/20   下载量： 156 次

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本实验应用美国FTC TMS-PRO质构仪，应用Kramer探头对样品进行剪切实验测试谷物硬度。实验曲线显示，随着剪切深度的增加，力也开始增大，直到下压到 大距离。

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