方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他特殊膳食产品 |
检测项目 | 营养成分>胆碱 |
参考标准 |
胆碱首次由Streker在1894年从猪胆汁中分离出来,1962年被正式命名为胆碱,现已成为人类食品中常用的添加剂。 在乳粉中添加胆碱越来越受到重视,世界许多国家,包括中国在内,均已将胆碱批准作为营养食品添加剂。 鉴于目前传统的检测方法(高氯酸肥水滴定、雷氏盐比色法等)不同程度的存在操作繁琐、选择性差、干扰因素多等缺陷,一些无良企业将一些廉价的无机氯化物掺入到乳制品中,出现了一些“空壳奶粉”。因此,建立一种准确、快捷的测定胆碱的方法十分重要。 在此,我们推出方便快捷的离子色谱法。
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