方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 水产品 |
| 检测项目 | 理化分析>其他, 挥发性盐基氮 |
| 参考标准 | GB 5009.228—2016食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定 |
TVB-N 指标是反映鱼肉新鲜度的主要指标，通过测定贮藏过程中蛋白质和非蛋白氮物质被分解产生伯胺、仲胺、氨以及其他挥发性碱性含氮化合物的总量来判断鱼肉的状态。 SC/T 3101—2010《鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼》规定，TVB-N 含量小于13 mg/100g 为一级品，13-30 mg/100g 为合格品，大于30 mg/100g 为不合格品。 TVB-N 值测定参考《GB 5009.228—2016食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定》，采用全自动凯氏定氮仪法，使用德国Gerhardt格哈特公司Vap450 全自动凯氏定氮仪。
TVB-N 指标是反映鱼肉新鲜度的主要指标，通过测定贮藏过程中蛋白质和非蛋白氮物质被分解产生伯胺、仲胺、氨以及其他挥发性碱性含氮化合物的总量来判断鱼肉的状态。
SC/T 3101—2010《鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼》规定，TVB-N 含量小于13 mg/100g 为一级品，13-30 mg/100g 为合格品，大于30 mg/100g 为不合格品。
TVB-N 值测定参考《GB 5009.228—2016食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定》，采用全自动凯氏定氮仪法，使用德国Gerhardt格哈特公司Vap450 全自动凯氏定氮仪。
六种李子中蛋白质和膳食纤维的测定
原污水和净化后污水中氨氮、总氮、化学需氧量及生物过滤器、根、茎、叶、叶面中多环芳烃PAHs的测定
两个不同年份收获的苜蓿绿汁中蛋白质的测定
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