方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 豆制品 |
| 检测项目 | 营养成分>风味品质分析, 产品品质等级, 蛋白质 |
| 参考标准 | GB 16322-2003《植物蛋白饮料卫生标准》 |
由于制造流程或使用的豆子原料的不同，豆浆在制作过程中的浓度( Brix )值会发生变化。豆乳浓度计是根据豆乳浓度与折射率的对应关系而设计的光学仪器，可同时测量豆浆、豆乳糖度和豆汁、豆乳浓度，仪器结构简单，使用简捷，测量液少，测量速度准确。豆浆浓度计、豆乳浓度计是豆浆饮料经营的必备仪器，该仪器广泛应用于豆浆连锁店。就餐饮店来说豆浆浓度计通常是测量豆乳类产品磨出来之后的豆乳浓度，因为同样的方法操作不一定会有一样的豆乳浓度，通常会随着气温、产地、季节等因素而造成差异，因此，对餐饮店来说，尤其是有豆乳类的产品，其原料选购标准浓度的品管非常重要。RX-5000α-Bev全自动台式数显折光仪（QC品控部专用），能够快速地测量植物蛋白原料中的折射指数、糖度或各式液体的浓度等，通过全自动台式数显折光仪检测消除人为读数误差，防止成品植物蛋白固形物含量不统一的想象。
随着人们消费水平的提升，对于饮料的要求趋于营养、保健、安全、卫生、回归绿色天然，植物蛋白饮料处于一个发展的最佳时期，具有很大的发展空间。豆乳饮料的生产工艺流程：原料→精选→清洗浸泡→脱皮→灭酶→加水磨浆→分离过滤→豆乳调制→杀菌脱臭→均质→冷却→包装→成品。
由于制造流程或使用的豆子原料的不同，豆浆在制作过程中的浓度( Brix )值会发生变化。豆乳浓度计是根据豆乳浓度与折射率的对应关系而设计的光学仪器，可同时测量豆浆、豆乳糖度和豆汁、豆乳浓度，仪器结构简单，使用简捷，测量液少，测量速度准确。豆浆浓度计、豆乳浓度计是豆浆饮料经营的必备仪器，该仪器广泛应用于豆浆连锁店。就餐饮店来说豆浆浓度计通常是测量豆乳类产品磨出来之后的豆乳浓度，因为同样的方法操作不一定会有一样的豆乳浓度，通常会随着气温、产地、季节等因素而造成差异，因此，对餐饮店来说，尤其是有豆乳类的产品，其原料选购标准浓度的品管非常重要。RX-5000α-Bev全自动台式数显折光仪（QC品控部专用），能够快速地测量植物蛋白原料中的折射指数、糖度或各式液体的浓度等，通过全自动台式数显折光仪检测消除人为读数误差，防止成品植物蛋白固形物含量不统一的想象。
在每个饮料生产线工艺中，不断满足标准规格，使用科学检测工具测量植物蛋白饮料中生产工艺会出现的问题，进行可靠性浓度管理。
文献贡献者
调味料在线品控方案丨ATAGO（爱拓）在线折光仪 CM-BX/SALTα（糖盐度）
在线折光仪应用于碳酸钠浓度实时监测
黄油可溶性固形物含量检测丨ATAGO（爱拓）全自动台式折光仪 RX-5000i
相关产品
ATAGO（爱拓）在线盐度计
ATAGO爱拓盐水浓度在线折光仪CM-BASEα-04S
ATAGO（爱拓）盐水浓度在线折光仪CM-BASEα-03S
ATAGO（爱拓）在线浓度传感器 CM-Baseα专用标度
ATAGO爱拓在线折光仪CM-Baseα-MAX（高精度）
ATAGO（爱拓）蓝莓无损测糖仪PAL-HIKARi 7
ATAGO（爱拓）猕猴桃无损测糖仪PAL-HIKARi 8
ATAGO爱拓番茄西红柿无损测糖仪 PAL-HIKARi 53
ATAGO（爱拓）柿子无损糖度计PAL-HIKARi 19
ATAGO（爱拓）糖盐度计 PAL-BX|SALT
ATAGO（爱拓）全自动台式折光仪测糖仪RX-5000i
ATAGO（爱拓）高精度阿贝折射仪 NAR-3T
ATAGO（爱拓）金属加工切削液在线浓度计 CM-800α
ATAGO（爱拓）赤藓糖醇甜味剂浓度折光仪 RX-5000α
ATAGO（爱拓）折光仪配套使用恒温水浴箱 60-C5
关注
拨打电话
留言咨询
