损伤淀粉仪
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损伤淀粉仪

损伤淀粉仪

参考价:¥20万 - 30万
型号: SDmatic
产地: 法国
品牌: KPM CHOPIN
评分:
应用领域:
核心参数
KPM分析集团
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产品详情

面粉

  • 检测和控制面粉质量

  • 淀粉损伤程度取决于小麦的固有特性(硬质或软质)和磨辊对面粉的研磨程度等。
    SDmaitc可检测磨辊是否调节合适,是否平整等

面制食品 

  • 控制面粉吸水率、发酵特性、流变特性和最终产品外观与口感

  • 调整吸水率,提高面团产出量

含淀粉谷物

  • 监控面粉、米粉、玉米、小米、淀粉产品质量与损伤淀粉含量的关系

  • 符合标准:AFNOR V03-731.01, AACC 76-33.01, ICC 172和ISO17715:2013



 


如果损伤淀粉含量过高,会导致:
      - 吸水率过多,面团过粘
      - 体积变小,颜色变暗
      - 饼干的密度和直径异常,表面开裂

 




工作原理:
安培测定法(Medcalf&Gilles法):
检测面粉稀释液的碘吸收率,即淀粉损伤越多,碘吸收越多

特点:
简便: 全自动分析,无需复杂的酶
快速: 10分钟内完成检测

参数:
电压:220V 50/60Hz
功率:170W
净重: 6kg
尺寸(LxWxH): 25x37x39cm


KPM分析集团为您提供KPM CHOPIN损伤淀粉仪SDmatic,KPM CHOPINSDmatic产地为法国,属于进口食品品质检测仪,除了损伤淀粉仪的参数、价格、型号、原理等信息外,还可为您提供更多食品品质检测仪,KPM客服电话,售前、售后均可联系。

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