方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他粮食加工品 |
| 检测项目 | 真菌毒素>玉米赤霉烯酮 |
| 参考标准 | 玉米粉中玉米赤霉烯酮检测的固相萃取方法 |
玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)是一种由镰刀菌产生的非甾体类真菌毒素，常存在于受镰刀菌污染的谷物中(小麦、玉米、燕麦和大麦等)。作为常见的饲料霉菌毒素，玉米赤霉烯酮是世界范围内污染农作物最严重的霉菌毒素之一。 当畜禽采食了被玉米赤霉烯酮污染的饲料后，会产生肿瘤、雌激素和免疫抑制作用等不利影响，通过动物性食品危及人类的健康。因此，精准快速地检测饲料及饲料原料和食品中玉米赤霉烯酮含量，对于保证食品安全具有重要的意义。
一 样品前处理 1.1 样品提取 1）称取5 g样品，加入1 g氯化钠，再加入20 mL乙腈-水溶液（9+1）混合均匀。 2）涡旋15 min后，6000 r/min离心5 min，取上清液，待净化用。 1.2 样品净化 1）向玻璃试管中加入10 mL样品提取液。 2）将净化柱橡胶头从试管顶端插入试管中，并向下压净化柱至试管底端。 3）将净化柱上部净化后的样品提取液取出至样瓶或EP管中。 4）取5 mL净化提取液，氮气吹干，用1 mL初始流动相复溶，涡旋 30s 溶解残渣，过0.22 μm微孔滤膜，上机分析。 二 仪器条件 仪器设备：UltiMate 3000 （Thermo Fisher Scientific），配FLD检测器 色谱柱：Agilent ZORBAX C18 (4.6 mm×250 mm，5 μm) 流动相：A：乙腈 B：去离子水 C：甲醇 流动相梯度：见表1 表1 流动相洗脱程序 流速：1.0 mL/min 柱温：室温 进样体积：50.0 mL 检测波长：激发波长274 nm，发射波长440 nm 检测器：荧光检测器（FLD） 三 实验结果 表2 玉米粉中玉米赤霉烯酮加标回收实验结果 图1 不同品牌多功能净化柱处理样品后的脱色效果 (①玉米粉提取液-未净化处理/②Copure®224-净化处理/③国外A品牌-净化处理/④国内B品牌-净化处理） 从图1中可知，经过Copure®224净化处理后，提取液中色素被明显吸附；Copure®224的脱色效果明显，其脱色能力与国外A品牌和国内B品牌相近。 图2 不同品牌多功能净化柱处理加标样品后的色谱 （①玉米粉样品-未净化处理/②Copure®224-净化处理/③国外A品牌-净化处理/④国内B品牌-净化处理） 从图2中可知，经过Copure®224净化处理后，上机液中杂质被明显吸附，色谱图中杂峰更少；Copure®224的杂质去除效果与国外A品牌相近，优于国内B品牌。 图3 使用Copure®224净化后的 加标样品的色谱图（8 ng/g） 四 订购信息
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文献贡献者
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