【仪电分析】食品中肉桂醛测定-气相色谱法

2022/01/29   下载量： 1 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他食品
检测项目 理化分析>香味
参考标准 《GB 28346-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂醛》、《NY/T 3136-2017 饲用调味剂中香兰素、乙基香兰素、肉桂醛、桃醛、乙酸异戊酯、γ-壬内酯、肉桂酸甲酯、大茴香脑的测定 气相色谱法》

肉桂醛作为一种植物源杀菌剂，拥有低成本，活性高等特点，是国家允许使用的食品香料和添加剂。仪电分析依据GB 28346-2012、NY/T3136-2007等国家标准，推出了气相色谱法测定食品香料及添加剂中肉桂醛的解决方案。

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【仪电分析】食品中肉桂醛测定——气相色谱法

肉桂醛作为一种植物源杀菌剂，拥有低成本，活性高等特点，是国家允许使用的食品香料和添加剂。仪电分析依据GB 28346-2012、NY/T3136-2007等国家标准，推出了气相色谱法测定食品香料及添加剂中肉桂醛的解决方案。

1、方法原理

试样中的肉桂醛经乙醇提取，提取液经0.45um 膜过滤，用配有氢火焰离子化FID 检测器的气相色谱仪检测，外标法计算含量。

2、主要仪器及试剂

a. GC128气相色谱仪：配备分流/不分离进样器，氢火焰FID 检测器；

b. 0.45μm有机相微孔滤膜

c. 万分之一天平

128.png

d. 无水乙醇：

e. 肉桂醛标准贮备液：准确称取肉桂醛0.25 g，置于25 ml 棕色容量瓶中，用无水乙醇溶解并定容到刻度，混匀，4℃下保存。该贮备液浓度为10 mg/ml，有效期为三个月。

f. 标准中间溶液：移取标准储备液5ml,置于50ml 棕色容量瓶中，用无水乙醇溶解并定容到刻度，混匀，4℃下保存。该中间液浓度为1 mg/ml，有效期为一个月。

g. 标准工作液：准确移取标准中间溶液适量，用无水乙醇稀释至浓度分别为1μg/ml、5 μg/ml l、10μg/ml、50μg/ml、100μg/ml、500μg/ml 的标准工作溶液。现用现配。

3、操作步骤

3.1 试样溶液的制备

称取试样1.00 g 置于25ml棕色容量瓶中，加入约15 ml 无水乙醇，震荡提取5min，用无水乙醇稀释至刻度，充分摇匀、静止，取上清液5ml 后过0.45 μm滤膜过滤，供上机测定。

3.2 气相色谱仪参考条件

色谱柱：HP-5，30m×0.32mm×0.25μm；

分流比：10﹕1；

进样器温度：270℃；

检测器温度：290℃；

柱温：90℃（2min）→15℃/min →200℃（15min）；

进样量：1μl

4、实验结果

4.1 标样参考色谱图

image.png

4.2 标准工作曲线

image.png



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上海仪电分析仪器有限公司
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