方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 食用植物油 |
检测项目 | 理化分析>酸值, 其他 |
参考标准 | Food Science and Technology 61 (2015) 346e351 |
芥花籽油氧化测试根据Verardo等人开发的方法,使用 “ Oxitest”(Velp Scientifica)配备了两个 分开的氧化室。 样品已放置在腔室中,然后将该系统密封,加热到一定温度,然后将氧气注入腔室以达到预定义的氧气压力,分析开始。 任何 可氧化的化合物将与室内的氧气发生反应因此降低了腔室内的气压。 压力在整个过程和诱导过程中对腔室进行监控,使用两切线法获得样品的点(IP)。
利用OXITEST分析菜籽油的氧化稳定性
油脂氧化稳定性分析在饼干、坚果等休闲食品的配方比较与货架期分析中的应用
元素分析仪等关键设备在锂电及相关材料检测中的应用
杜马斯定氮仪在啤酒行业中快速测定氮/蛋白质含量的应用
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