肉制品中苯甲酸和山梨酸的检测解决方案

2013/06/27   下载量： 21 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他肉制品
检测项目 食品添加剂>山梨酸, 苯甲酸
参考标准 迪马自主方案

目前，国标GB/T 5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的测定规定方法有气相色谱法、高效液相色谱法和薄层色谱法。其中薄层色谱法存在定量不准确的问题，气相色谱法和高效液相色谱法适用于酱油和果汁等含水较多，脂肪含量低，提取后可直接进样的样品。而肉制品中含有大量的脂肪，传统提取净化方法很难将脂肪从提取溶液中去除，从而污染色谱柱，降低色谱柱使用寿命。本方法采用ProElut PXA混合阴离子交换反相固相萃取柱来净化肉制品，消除脂肪的干扰，操作简单，重现性好，回收率高，可用于肉制品中苯甲酸和山梨酸的检测。

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文献贡献者

迪马科技
金牌会员 丨 第18年
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