儿茶素类化合物的分析

2013/05/02   下载量: 5

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应用领域 食品/农产品
检测样本 茶叶
检测项目 营养成分>茶多酚
参考标准 方法开发

茶中所含的儿茶素类物质,近年来作为抗癌药物和抗氧化剂引起了关注。 儿茶素类物质很容易受色谱柱中金属物质的影响,在柱内被氧化生成氧化产物。但使用CAPCELL PAK C18 UG120 S3则不会受到金属杂质的影响,儿茶素了物质能够达到良好的分离效果。

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