陈列平

《食品安全国家标准 包装饮用水》的制定工作已经在悄然启动 　　带有强制性质的《食品安全国家标准 包装饮用水》正在紧锣密鼓地制订当中。 　　昨天记者从相关消息人士处获悉，一个全新的水标准已经向业内征求意见，当中包括了多个看点。由于目前仅纯净水和矿泉水分别制定了产品标准，其他各种包装饮用水由于没有统一的标准，新国标计划将其整合，这意味着今后的生产必然将更规范。这项行动的根据，正是按照卫生部2010年食品安全国家标准清理完善工作安排而部署的。 　　业内： 　　新标将能管山泉水和矿物质水 　　“这个标准几乎要囊括市面上能买到的各类主流水种。”一位看过《食品安全国家标准 包装饮用水》征求意见稿的企业负责人对记者说，和以前矿泉水一个标准、纯净水一个标准的格局不同，有关部门显然是希望推动把山泉水、矿物质水等占据市场一席之地、却还没有国标的产品纳入“包装水”的定义中一起进行监管。而“天然水”将极有可能成为“山泉水”的官方叫法。 　　上述人士说，与此相匹配的是，产品的标签将可能迎来一场大改动。“以山泉水为例，企业的水源地址要写明白，不能让消费者搞不懂水是从哪里取的。又比如矿物质水，有些产品说明文字特别小、特别偏，容易误导消费者以为是矿泉水，以后的标准可能得要求把字体印得大一些。” 　　另一位高校知情人士告诉本报，包装饮用水的国标中还有不少新的亮点。目前水的国标中微生物指标有“菌落总数”一项，但是包括食品法典委员会等机构并无这一要求。按照早前发出的征求意见稿，新国标很有可能单列出一些水源中常见的“恶菌”来取代较为含糊的“菌落总数”说法。 　　据悉，在征求意见后采集到的修改意见和建议仍有可能影响上述标准的面貌，因此仍需静待有关部门最终公布。 　　市面：瓶装水执行的标准五花八门 　　记者昨日走访广州多家超市、士多，发现目前市面瓶装水的分类可谓五花八门，它们都根据不同的国标、企业标准进行生产。 　　在前进路的家乐福，记者看到由于天气炎热，前来挑选瓶装水的市民络绎不绝。货架上陈列的产品除了消费者最常见的“饮用纯净水”外，还有“饮用天然矿泉水”、“饮用矿物质水”、“饮用天然水”等多种头衔。 　　尽管都戴着“饮用”的帽子，不过每款产品都并非根据同一个标准来执行的。记者看到，在纯净水、矿泉水的外包装标识上，都标明了执行标准是国标，但就分别是GB17323和GB8537。资料显示，前者是名为《瓶装饮用纯净水》的国标，1998年发布 后者则名为《饮用天然矿泉水》，2008年发布。 　　记者了解到，在国标缺位前，各地都纷纷自己动手颁布了标准。以“山泉水”为例，目前云南、贵州、广西、福建都有了各自的地方标准，广东也跟随制订了“地标”。 　　记者了解到，在我国旧版的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中有这么一节，即“按生产需要适量使用添加剂所列外的食品类别名单”，当中饮用水中只列出了“天然矿泉水”一项。众所周知，饮用水品种多样，单列矿泉水自然引发了记者对于水标准的疑问。 　　对此，卫生部监督局标准处处长张旭东早前在《食品添加剂使用标准》等4项新食品安全国家标准新闻通气会上就透露，原来标准中规定了矿泉水，标准在修订过程中，对水使用添加剂的问题进一步明确。 　　据悉，在今年6月实施的《食品添加剂使用标准》(GB2760—2011)中，已经明确了不允许添加的品种中除了饮用天然矿泉水，还包括了纯净水和其他的饮用水。 　　“我们正在对饮料通则在内的涉及天然矿泉水和纯净水等标准进行清理整合，体现出新标准的要求，比如说水中是否可以添加气体呢?这些饮料、饮用水的标准还在进一步完善。”张旭东说。 　　按照《食品安全法》，食品安全国家标准都将是强制性的。这意味着，在食品生产、经营和餐饮环节都必须严格遵守。 　　企业应对：添置设备并建立召回制度 　　鼎湖山泉方面则回应指，公司生产车间从设计到建设、生产工艺条件的制定都经过国内水处理专家、教授的反复论证，整个生产车间均按照良好生产规范的要求设计，做到人、物分流。 　　据悉，鼎湖山泉还配置空气净化系统，使灌装车间空气洁净度相当于大型制药厂的洁净度，并引进全国第一条桶装水旋转式灌装生产线，从理瓶到空瓶的灭菌消毒、灌装封盖均实行无菌状态下的自动生产 已投产的2000桶/小时生产线，从桶的外清洗、内冲洗、灌装、分瓶到机器人码垛等整个过程实行全自动化控制，全程实施HACCP检测进行生产。 　　天源长寿村联系人表示，同时引进了水处理生产及罐装设备并建成了品控室，实验室全面配置100至1000级无菌室和超净工作台、培养箱等检验设备，实行24小时在线监测和质量监控。 　　华山泉联系人告诉本报，公司的品质管理员实行24小时轮流监测，每小时对水样化验一次，每月对水源水进行全分析检验。 　　“我们对供应商选择是挑剔的。”据介绍，华山泉方面已经建立了召回制度，“一旦出现产品不合格问题或潜在风险，立即采取停止供货，召回产品或限期整改措施。” 　　王子山泉的联系人告诉本报，作为广东省《天然山泉水》地方标准的起草单位，水源取自国家森林保护区的水源，均达到国家一级水体的标准。制水生产中引进全封闭的天然水箱，其后再通过制水系统形成达标的成品水进入密封的成品水箱等待灌装，灌装前共有18道清洗程序。

原标题：&ldquo 多成牌&rdquo 瓶装水一瓶卖214元 称能戒毒治病考状元 350毫升的&ldquo 多成&rdquo 水卖到214元。 招牌上的文词显得很玄乎、夸张。 　　标榜神奇的&ldquo 多成牌&rdquo 瓶装水检测出不含功能性成分，因涉嫌虚假宣传已被立案调查。 　　近日，记者接到市民举报称，在车站南路一家饮用水专卖店里，一瓶350毫升的瓶装水，竟然卖到了214元。销售人员称这种瓶装水不但能戒毒，还能治疗各种疑难杂症，甚至还吹嘘高考前喝两瓶能提高记忆力考取状元。记者经过调查后发现，这神乎其神的瓶装水可能就是一瓶再普通不过的纯净水。昨日，雨花区工商局表示，他们已对此&ldquo 多成牌&rdquo 瓶装水进行立案调查。 　　购买前只准看不准摸 　　市民举报的这家&ldquo 天价神水&rdquo 门店在车站南路13号，招牌挺玄乎，全名叫&ldquo 春满人间开创饮水健康新纪元，五星级的饮用水，可能是最昂贵的水&rdquo 。 　　门店约10余平方米，大部分货品放在纸箱子里，4瓶350毫升的标为&ldquo 多成牌&rdquo 的瓶装水放置在一个玻璃柜里，展板上写着&ldquo 贵重陈列食品，未购前请勿触&rdquo ，还特意说明&ldquo 因有手气，如同不握手的原理&rdquo 。 　　记者说想买一瓶解渴，看店的女子却神神秘秘地说，这不是什么普通的水，她示意记者仔细看展板，原来，上面写着&ldquo K级，214.55元/瓶，5148.80元/箱&rdquo 。 　　&ldquo 马上就要高考了，喝这种水能提高记忆力，每天喝两瓶，考试能考好。&rdquo 看店女子拿出一份红头文件，信誓旦旦地说喝这种纯净水还能戒毒。 　　在这份所谓&ldquo 罗定市强制戒毒所&rdquo 出具的厚达几十页的文件上，包括吸毒者、胃病等疑难杂症的数十名患者现身说法，都称通过喝这种水起到了神奇疗效。 　　记者注意到，这份红头文件抬头和红章的字样有细微区别，盖章的是&ldquo 罗定市公安局强制隔离戒毒所&rdquo ，明显不属于正规的公文。随后，记者拨打了广东省罗定市公安局的电话，该市公安局办公室表示，戒毒所没有出过这样的报告，长沙离罗定很远，如果有人利用这点虚构，请在当地报警。 　　购买过程不许多说话 　　销售&ldquo 多成牌&rdquo 瓶装水不止这一家。芙蓉中路省第二人民医院对面就有一家&ldquo 多成牌&rdquo 门店。但这里无专人值守，由附近一茶楼的老板代为看管。 　　&ldquo 我只负责收钱，这种水我碰都不敢碰。&rdquo 该老板称自己也搞不清这个水神奇在什么地方，但貌似很有文化很有来头。 　　几分钟不到，就有几名消费者进店，还有驾车从株洲赶过来的。 　　记者获取的一份该店疑似内部销售培训的资料显示，&ldquo 多成&rdquo 的销售模式很令人费解。首先，买者要自行取货，另外，要求买者自行付款，直接放入&ldquo 收款箱&rdquo ，而整个销售过程中，&ldquo 无人值守，取货付款全自助&rdquo ，也&ldquo 不回答任何问题&rdquo 。这份内部资料的温馨提示还说：&ldquo 任何人打招呼或询问问题，都将会影响我们工作，扣分理所当然。生命面前，一切都显得不再重要，或许这就是生命的价值和我们的使命。&rdquo 　　究竟是谁制造了神神秘秘的天价水，记者拨打了包装上的厂家电话。一名工作人员回复称是水厂负责加工，有人负责代理，当记者问及水的成分时，对方挂断了电话。 　　喝下无感觉，检测也无戒毒药性 　　那么，这看上去和普通水毫无两样的&ldquo 天价神水&rdquo 里究竟有什么呢?6月3日下午，记者带着未开启的样品来到长沙天剑社区戒毒中心进行检测。 　　主治医生邓幸福拿出一张吗啡检测试纸。据邓医生介绍，该试纸可检测是否含有治幻药分。但一分钟后，&ldquo 多成&rdquo 饮用水滴到试纸上，没有任何变化。邓医生表示，&ldquo 多成&rdquo 纯净水中没有任何与戒毒药物相关的药性成分。 　　&ldquo 这种水就是普通的纯净水，不可能有疗效，只可能是心理暗示作用。&rdquo 邓医生喝了一口天价水，说&ldquo 无色无味无感觉&rdquo 。邓医生表示，戒毒需要专业药物，喝水戒毒这种说法违反基本常识，很荒唐可笑。 　　执法人员： 　　涉嫌虚假宣传，将调查公文真伪 　　记者将此事反映给雨花区工商局。6月4日下午，记者跟随雨花区左家塘工商所两名执法人员来到位于车站南路的门店进行调查。 　　看到来人，一名男子正欲锁门离去，却没能得逞。此时该门店玻璃门上已经粘贴上了&ldquo 门店转让&rdquo 的字样，但所有的商品都在。 　　该男子姓罗，是该店负责人。罗某首先就要求记者退出门店，还一度用手阻拦拍摄。仓库里究竟还有多少水?他坚决不让记者进入。 　　罗某拿出营业执照以及&ldquo 食品流通许可证&rdquo ，上面许可范围是&ldquo 预包装食品零售&rdquo 。此后，他还主动出示了一份质量检测报告，可均是普通饮用水的检测指标，没有任何一项与戒毒有关。 　　因涉嫌虚假宣传，工商所要求他去所里接受调查。随后，辖区派出所来了2名民警，对该店是否伪造公文一事进行调查。 　　男子锁门上了警车，脸上还带着微笑。现场只留下看店的周姓女子。周姓女子对记者们叫嚣：&ldquo 我反正就是一个看店子的，拿人钱帮人打工。&rdquo 随后，她躲到了隔壁银行。 　　与此同时，记者拨打市物价局电话就此事进行咨询。市物价局表示，瓶装水属于自由定价的商品，但最好向社会公开进行消费警示。 　　消费者： 　　&ldquo 除了想睡觉没其他感觉&rdquo 　　罗某刚被民警带走不久，就有市民提着一箱水来退货。&ldquo 亲戚喝了6瓶，除了想睡觉没有什么其他感觉。&rdquo 该男子花费5148.80元购买了一箱24瓶，喝完6瓶了也没发现有效果，他要退货。 　　昨日，雨花区工商局透露，该局已经对此进行立案调查，但因为该门店以口头宣传为主，没有明显的宣传语，而媒体前期暗访的视频等还不能成为办案依据。 　　目前相关部门正在与罗定市公安局进行沟通对接，确认是否伪造红头文件。工商方面也表示将继续深挖此事。 　　相关链接 　　产品有无功效，先看是啥批号 　　我国对食品、保健品、药品有严格划分。保健品会有批号&ldquo 国食健字&rdquo 或&ldquo 卫食健字&rdquo ，药品上会有批号 &ldquo 药准字&rdquo 。食品的批号是&ldquo 卫食字&rdquo ，虽然食用安全，但没有经过功能试验，因此是不允许宣传功能的。但有些普通食品生产企业的产品上没有保健品或者药品的批文批号，却打着旗号大肆宣传功能，就已涉嫌虚假宣传，是违法行为。

自从我们通过不断发表理学XRT在半导体领域相关应用的文章使我们公司的XRT产品的百度搜索稳进前5之后，编者由于工作上事情比较多就开始懈怠近半年没有给大家带来最新XRT的资讯和相关应用介绍，先给关注这个产品的朋友道个歉。最近我们也获得理学总部关于这个产品的最新资讯，就迫不及待地分享给大家一睹为快。1931年，第一张单晶的形貌图最早被Berg 记录下来。Berg 利用以一个极低角度的特征辐射照射单晶，在底片上得到了点对点变化的X射线反射形貌图，图中的条纹反映了晶体内存在塑性形变[1]，从此推开了用X射线形貌技术表征晶体缺陷的大门。不同类型的晶体缺陷尺寸相差较大，唯有提高X射线形貌仪的分辨率和灵敏度才能准备获得缺陷尺寸和分布信息。所以诸多设备厂家和科研工作者一直致力于如何提高X射线形貌仪的分辨率和灵敏度。与大多数成像设备类似，分辨率和灵敏度的提高基本是两个思路，第一个思路就是在保证X射线源光斑强度的前提下尽可能降低焦斑尺寸；第二就是通过提高X射线信号接收端的CCD探头的分辨率和灵敏度。理学XRT当前可以提供焦斑尺寸70μm高亮度射线源，从源头保证入射光束的均一性。同时该型号XRT具有超高分辨率和高灵敏度的XTOP CCD探头，可实现2.4um的像素分辨率成像，为更小位错缺陷的表征提供了可能。上述这一切的进步对于科研工作者是欢欣鼓舞的，但对于企业QC人员的帮助是有限的。企业应用场景除了仪器具备较为出色的性能之外，还要具备高吞吐量。理学公司急客户之所急，想客户之所想，针对SiC位错检测需求，研发人员在原有XRT技术基础上开发出了快速、准确和高效的位错解决方案，将关键技术指标BPD位错的检测效率提高5-6倍，1片6英寸SiC晶圆仅需要5min就可以完成样品测试，从而有效解决了SiC生产环节的瓶颈问题。理学公司是如何实现快速、准确SiC位错缺陷的测试呢？理学公司将其在XRD中的高端二维陈列探测器HyPix-3000HE引进到XRT系统。HyPix-3000HE是一种单光子计数高的X射线探测器，计算率大于106cps/像素，读出速度快，基本上没有噪音。HyPix-3000实物安装图片及仪器特点参见如下：图2 HyPix-3000安装效果及实物图HyPix-3000 HE探测器特点介绍：・ 空间分辨率⾼ ，有效面积大。像素尺寸100×100µ m2,探测面77.5 mm×38.5 mm；・ 最大程度地降低背景；・ 可进⾏ 零死时间模式的⾼ 速测量；・ 动态范围广。这套探测器除了上述本身固有的优点之外，搭载在理学XRT系统上最大好处就是对于X射线的入射光要求不再必须是平行光束，发射光束也可以用于晶圆缺陷的表征，从而省去XRT常规方案中布拉格衍射条件的调整和弯曲校正等调整流程。采用最小600mm/min的扫描速度，可以将1片6英寸晶圆的扫描用时从＞60min降低到5min左右。图3为XTOP探测器方案和HyPix-3000HE方案示意图。图3 XTOP方案和HyPix-3000HE方案示意图带有HyPix-3000HE探测器的XRTmicron具有利用发散X射线成像，在使用HyPix-3000HE进行测量时，发射X射线以多种入射角照射到样品上，发散的X射线可以补偿由于晶圆倾斜，曲率半径变化和方位角等对平台的影响。例如，使用（11-20）反射模式测试一片直径150mm主面4°偏角的4H-SiC晶圆的形貌图，即使入射角度变化在±0.6°，参考边/Notch角度变化为±5°可以很好的成像，参见图4。图4 调整入射角度下得到的XRT形貌图介绍到这里有的朋友可能会有疑问，既然HyPix-3000HE探测器效率如此高，成像效果也不错，那为什么还要保留Xtop这个方案呢？那是因为前面我们也提到了HyPix-3000HE的成像分辨率是100μm,对于晶圆缺陷在100μm以上缺陷检测则不受影响，如BPDs这类缺陷，一般呈线状、平行于晶面方向。同时，BPDs缺陷对芯片外延的影响最大，所以也是企业客户重点关注的缺陷指标。对于TSDs和TEDs 由于尺寸均小于100μm，HyPix-3000HE探测器无法准确识别，仍需借助XTop （分辨率最高可达2.4μm）功能用于这类缺陷的表征。所以，对于企业客户我们一般建议在传统XTop的配置的基础上，升级HyPix-3000HE 功能和机械手操作用于快速QC检测，从而解决SiC晶圆缺陷表征环节的瓶颈问题。如下视频就是德国弗劳恩霍夫研究所采用理学HyPix-3000HE方案用于BPDs缺陷测试的视频[4]，结合理学公司和德国弗劳恩霍夫研究所联合开发的形貌识别软件，实现SiC晶圆缺陷的高吞吐量的测试。XRT测试过程理学新一代微焦版转靶核心技术XRT形貌仪XRT (X-ray Topography)是利用X射线的布拉格衍射原理和晶格畸变（缺陷）造成特征峰宽化和强度变化等特性，结合X射线形貌技术，可以对晶体内缺陷进行成像。XRT检测技术最大的优点就是实现晶体缺陷的无损检测，在不破坏晶圆的情况下实现2-12英寸半导体晶体中线缺陷、面缺陷和体缺陷的检测和表征。如下视频就是6英寸SiC衬底BPD缺陷测试。XRT实物图更多详细信息或应用需求请联系我们联系人：王经理，18612502188附：[1] 卢嘉倩，基于XRT的晶圆检测技术进展，中国体视学与图像分析2022年，第27卷，第 2期；[2] 黄继武，X射线衍射理论与实践(I)，2020年4月；[3] 理学XRT应用介绍内部资料[4]https://www.iisb.fraunhofer.de/en/research_areas/materials/x-ray-topography.html