塑料紫菜

都以为分析检测离我们很远，其实它们离我们很近，但是即便是这么近，还是有很多人，而且是地位很关键的人，不去佐证。这些人就是——媒体人。媒体人既包括狭义的科班出身的记者，也包括自媒体时代的微博大V、公众号运营者、头条号大V……，自然也包括点击“转发”一瞬间的你和我。很多时候，这些人的特点是相同的，追求[color=#333333]sensational（耸人听闻），博人眼球。[/color][color=#333333]早些年有假生菜，事实证明是用蜡质材料做食物模型；[/color][color=#333333]往后，有假大米，说是塑料颗粒、纸质颗粒，其实想一想，造个假用不用这么麻烦？专门的设备和生产线，大米才多少钱一斤？以次充好比以假乱真容易多了。[/color][color=#333333]最近的这类新闻是假紫菜，说是垃圾袋做的。[/color][color=#333333]恰好早上吃馄饨，留了一小片紫菜在手里。[/color][color=#333333]我是有多闲？真的要看看两者有啥区别？[/color][color=#333333][img=,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/07/201707171546_01_1641558_3.jpg[/img][/color][color=#333333]别说，还真像，我不由得有些佩服媒体人的想象力（不会真的看不出来吧？左边是紫菜，右边是垃圾袋）。[/color][color=#333333]使用红外光谱分析，ATR-OMNI采样。[/color][color=#333333][img=,690,314]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/07/201707171549_01_1641558_3.jpg[/img][/color][color=#333333]垃圾袋成分是聚乙烯，从颜色来看，估计不知道经过多少次回收了，只能通过加上黑色颜料遮盖。[/color][color=#333333][img=,690,314]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/07/201707171550_01_1641558_3.jpg[/img][/color][color=#333333]这个是紫菜的，匹配度最高的是瓜尔胶，通常多糖类物质（紫菜是）的红外谱图都大体与之类似。[/color][color=#333333]两者谱图相差很大，就算不使用仪器分析的办法，紫菜遇水会泡发、有气味、泡发后手感滑腻（生物碱），而垃圾袋……[/color][color=#333333]谁见过会被水泡烂的垃圾袋？[/color][color=#333333]求证仅仅需要几分钟，为什么不去做呢？[/color][color=#333333]注重食品安全没有错，但是盲目转发、制造恐慌气氛和不信任的氛围真是错得太离谱了。[/color][color=#333333]所以作为中间的纽带，广大分析测试人员应该团结起来，及时科普，让谣言止于大众。[/color][color=#333333][/color]