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在农贸市场食品检测中,为了确保食品的安全和卫生,需要相关的检测设备对食品安全进行检测,那么农贸市场食品检测需要什么设备呢?其中包括食品快检设备、农残速测仪、兽药残留检测仪和过氧化值检测仪等。 食品快检设备:是农贸市场食品检测中常用的设备之一。它具有快速、准确、方便等特点,可以对食品中的农药残留、重金属、添加剂等有害物质进行快速检测。 农残速测仪:是专门用于检测农产品中农药残留的设备。它可以快速、准确地检测出农产品中的农药残留量,从而保障食品的安全性。 兽药残留检测仪:是用于检测动物性食品中兽药残留的设备。它可以检测出肉类、禽类、蛋类等动物性食品中的抗生素、激素、镇静剂等兽药残留。 过氧化值检测仪:是用于检测食品中过氧化值的设备。可以快速准确地检测出食品中的过氧化值含量,为消费者提供可靠的食品安全信息。过氧化值是衡量食品新鲜度和氧化程度的重要指标,过氧化值超标的食品可能会对人体健康造成影响。 农贸市场食品检测需要使用专业的检测设备来确保食品的安全和卫生。这些设备包括食品快检设备、农残速测仪、兽药残留检测仪和过氧化值检测仪等。通过这些设备的运用,可以有效地提高农贸市场食品的安全水平,保障消费者的健康权益。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/02/202402211315523842_8842_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]
[align=left][font='calibri'][size=18px] 上文《[url=https://bbs.instrument.com.cn/topic/8228305]某地农贸市场食品快检室粗探[/url]》里讲了在农贸市场快检状况的一些不太...讲究的地方,但是细思这里面的原因,我觉得有几个方面(一己之见,欢迎拍砖反驳)。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=18px][b] 一、经营者的原因。[/b][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=18px] 用大白话说就是,经营者认为农贸市场里建立食品快检室并维持运行,是政府的要求和责任。经营者内心深处是觉得搞快检室是浪费房间、耗费时间、花费人力、靡费经费。建立建好快检室,并未能给经营的农贸市场带来直接的经济效益和间接的社会效益,于是导致了其积极性不足。这从很多农贸市场都是在一些偏僻角落开设快检室、快检人员多为兼职人员可见一斑。[/size][/font][/align][align=left][size=18px][font='calibri']用官方言辞就是:[/font][font='calibri']部分农贸市场的经营者主体责任意识淡薄[/font][font='calibri'],[/font][font='calibri'] 未真正意识到保障快检室的规范运行是一项义务[/font][font='calibri'], [/font][font='calibri']是其应负责任;存在“等靠要”的依赖思想,并未把食品快检作为保障农产品质量安全的重要抓手。[/font][/size][/align][align=left][size=18px][b] 二、 [font='calibri']监管者的原因。[/font][/b][/size][/align][align=left][font='calibri'][size=18px] 部分监管者对食品快检的作用存在不同想法,对快检工作仅限于完成基本要求。在与某监管人员交流时,对方坦言:做这个(快检)经常不准的,如果结果是不合格,追溯(农产品来源)也很难。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=18px] 一方面,农产品存在较大的个体差异,不科学不规范的采样方式,比如导致检测结果有时合格有时不合格;另外一方面,快检厂家和产品的质量良莠不齐,准确性可靠性缺乏统一判定指标。[/size][/font][/align][align=left][size=18px][b] 三、 [font='calibri']其他原因[/font][/b][/size][/align][align=left][font='calibri'][size=18px] 对快检室、对快检产品的质量监督目前还仅停留在建有快检室、按时上传数据结果上。对快检室的日常运转、快检产品的日常维护基本没有相应的监督、检查,让一些快检室慢慢沦为了样子货。[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=18px] 真是外行看热闹、内行看门道。种种原因造成了一种微妙的现象,普通老百姓觉得快检保障了农产品的基本安全(说明宣传到位了),实验室出来的人有些鄙视快检(相比实验室检测、快检确实粗点),用过快检产品的人有些怀疑快检产品(毕竟培训的时候都挺正常的,一到实际应用往往结果漂浮不定)。[/size][/font][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309281317470614_4953_1645752_3.jpeg[/img][/align]
用上快速检测设备,10分钟到20分钟,就可初步筛查农产品质量,如农药残留是否超标、食品添加剂是否滥用等。2月24日,安徽省食品安全民生工程启动,向部分基层食品药品监管所和农贸市场配发首批快检设备。3年内,安徽省乡镇和农贸市场将建成快检体系。 今年,安徽省政府根据食品药品工作实际,从监管最薄弱的环节入手,将农产品食品安全工程新增为政府民生工程。从2016年起,用3年时间,每年提供1亿元资金,在全省现有的876家乡镇食品药品监管所和1321家农产品批发市场,建设食品安全快速检测体系,构建食品安全初级“过滤网”。 根据计划,每个乡镇所建设一个食品安全检验室,每个批发市场或农贸市场建设一个食品快速检测室,全省逐批实施。今年,首批将有308家乡镇所和450个批发市场实施项目。 省食药监局局长徐恒秋表示,食品药品监管在体制改革后,基层检验检测体系建设滞后。基层所承担一线大量的食品检测任务,食用农产品批发市场是食品销售源头,此次民生工程的实施,将加固食品安全的第一道 “关口”,通过完善快检程序,“阻击”不合格食品,实现基层食品安全状况的根本改善。