推荐厂家
暂无
暂无
据介绍,截至目前,检验检疫行业标准中食品农产品检测方法标准达到918项,在农药残留、兽药残留、重金属残留、非法添加剂、生物毒素和微生物检测等诸多方面都已达到国际水平。此次会议的召开汇集了与会各方在食品安全的信息工程、产品研发、技术应用、知识产权等各个领域最新前沿成果,为参会者提供了广阔的展示和交流平台;同时,对加强我国与国际食品安全检测的交流合作,构建与国际接轨的食品安全检测技术标准体系,以及解决各国政府机构检测方法标准协调一致的问题有着重要意义。
食品安全关系到百姓的健康与生命,我国的食品安全问题已成为公共卫生领域的突出问题,一方面,食源性疾病频频爆发;另一方面,食品生产及加工创新技术与工艺的同时,也带来了新的危害,由此引起的食品贸易纠纷不断。这些都是制约我国食品产业提升国际竞争力的主要因素,直接影响着我国的食品出口。而食品安全检测技术及体系的不完善和发展的不平衡、监测和预警体系起步晚、以及先进食品安全关键控制技术的使用尚未形成规模,已成为当前发展我国食品安全保障体系的科技瓶颈。 检测技术的重要作用 对于一种食品是否安全,不安全食品的危害在哪里,什么情况下它会对人体造成危害,应采取什么有效措施去控制它等,诸如此类的问题必须依赖于检测技术和科技手段,可以说食品安全是不能离开检测技术而空谈的。 一方面,检测监测技术是减少食源性疾病的基础。食品安全技术的应用首先体现在检测技术上,检测正是保证食品安全最为基础的手段。在食品的不安全因素无法检出的情况下,安全是无法保证的。如果没有检测技术,首先是无法得知一种食品是否有不安全因素;其次,无法知道这种不安全因素程度如何。这就可能导致人们长期受其危害却浑然不觉。 就以“二恶英” 对食品的污染来说,如果没有相应的检测技术的出现,我们现在还不知道有这种污染,更无法去防范它。解决食品安全问题,也就是要减少食源性疾病的问题,而我们要知道哪种疾病是和食物中的哪种因素有关,少了检测技术是不可想象的。 另一方面,检测、监测的过程也是对目前食品安全标准的校验。通过检测、监测技术,可以检验当前的食品安全标准是否能最大限度地保证食品安全,是不是需要实施更为严格的标准。随着科技和经济水平的发展,食品安全标准是需要不断做出修改的。如旧的标准中对啤酒中甲醛的含量并没有做出限定,而新标准的实施中,对甲醛的含量就有明确的限定。各种标准的修订,很大程度上是基于监测数据的。
[size=16px] 食品安全检测设备仪技术参数 食品安全检测设备的技术参数因设备类型和检测需求而异,以下是一些常见的食品安全检测设备的技术参数: 波长范围:不同物质在特定波长下有不同的吸收率,因此波长范围是食品安全检测设备的重要技术参数。一般来说,食品安全检测设备的波长范围应该在可见光和紫外线的范围内。 分辨率:分辨率是衡量食品安全检测设备检测结果精确度的指标。高分辨率的设备可以提供更精确的检测结果。 检测下限:检测下限是指食品安全检测设备能够检测到的最低浓度。一般来说,设备的检测下限应该低于标准限值,以保证检测结果的可靠性。 线性范围:线性范围是指食品安全检测设备在标准曲线下的线性响应范围。在线性范围内,设备的响应与样品浓度呈线性关系,可以进行定量分析。 稳定性:稳定性是指食品安全检测设备在长时间使用过程中的性能保持能力。高稳定性的设备可以提供更可靠的检测结果。 重复性:重复性是指相同样品在不同时间、不同人员操作下,得到相同结果的可靠性。高重复性的设备可以提供更可信赖的检测结果。 抗干扰能力:抗干扰能力是指食品安全检测设备在存在其他物质干扰时,仍能准确检测目标物质的能力。抗干扰能力强的设备可以在复杂环境下提供更准确的检测结果。 操作便捷性:操作便捷性是指食品安全检测设备的操作难易程度。易于操作的设备可以提高工作效率,减少人为误差。 便携性:便携性是指食品安全检测设备的体积和重量,以便于携带和移动。便携性强的设备可以在不同地点进行检测,方便现场使用。 这些技术参数是衡量食品安全检测设备性能的重要指标,可以根据实际需求进行选择和使用。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/12/202312211128075743_148_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]