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乳及乳制品相关标准,生产规范GB 12693-2010 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范GB 23790-2010 食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范GB/T 27342-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 乳制品生产企业要求GB/T 18407.5-2003 农产品安全质量 无公害乳与乳制品产地环境要求NY/T 1570-2007 乳制品加工HACCP准则NY/T 5298-2004 无公害食品 乳粉加工技术规范NY/T 1172-2006 生鲜牛乳质量管理规范SN/T 1881.1-2007 进出口易腐食品货架贮存卫生规范 第1部分:液态乳制品产品标准GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪GB 25192-2010 食品安全国家标准 再制干酪GB 25595-2010 食品安全国家标准 乳糖GB/T 20715-2006 犊牛代乳粉NY/T 657-2012 绿色食品 乳制品NY 478-2002 软质干酪NY/T 1887-2010 绿色食品 乳清制品NY 5045-2008 无公害食品 生鲜牛乳NY 5140-2005 无公害食品 液态乳
配方奶粉的原料,生鲜乳占比不能低于5成;乳制品出厂检验报告要保存两年。记者昨获悉,国家出台新版乳业政策,提高了乳制品准入门槛。 日前,工信部和发改委联合发布《乳制品工业产业政策(2009年修订)》,将新建乳制品项目的可控奶源占比从30%提高至40%。并明确规定,液态乳生产企业所用生鲜乳,必须100%产自可控奶源基地。 此外,新规还要求,乳制品生产企业应对出厂的乳制品逐批检验,并保存检验报告,留取样品,检验不合格的不得出厂。检验报告须保存2年。 这是去年三聚氰胺事件后,我国首次对乳品行业的发展规范等问题实行重大调整。市奶办相关负责人表示,新规对乳制品企业的奶源控制提出更高要求,提高了市场准入门槛,可能会引发乳品行业新一轮洗牌。
乳与乳制品中蛋白质测定标准发布有助于三聚氰胺等非蛋白含氮物不再被误判为蛋白质本报讯 近日,作为我国农业行业标准,《乳与乳制品中蛋白质的测定 双缩脲比色法》(NY/T 1678-2008)标准发布并实施。 该标准的发布,标志着在利用其进行乳与乳制品中蛋白质测定的前提下,三聚氰胺等非蛋白含氮物将不会再被误判为蛋白质,也不会再出现蛋白质测定值虚高的问题。 该标准由中国农业大学食品学院牵头,农业部乳品质量监督检验测试中心、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)、农业部食品质量监督检验测试中心(上海)共同完成。 据悉,早在2004年,中国农业大学研究人员就开展了鉴别在食品中非法添加“非蛋白含氮物”的研究,奠定了研发此项技术的基础。中国农业大学食品学院侯彩云教授表示,新标准的出台,为堵塞乳与乳制品中恶意造假行为提供了必要的技术支撑,但乳品质量安全保障还需要标准体系的进一步完善,以及食品安全长效保障机制的进一步健全。(记者赵陕雄) 信息来源:中国质量报 发布时间:2008-11-21