中国食品辟谣联盟

p 　　2月25日，中国食品工业协会食品安全快检实用技术专业委员会(以下简称“快检实用技术专委会”)筹备会议暨中国食品安全快检使用技术产业联盟(以下简称“快检联盟”)成立大会在深圳成功召开。快检实用技术专委会是由食品安全快检领域的研发机构、产品生产企业、标准制修订机构、检测机构等自愿发起成立的专业团体，为中国食品工业协会的分支机构。快检实用技术专委会旨在引导行业健康有序发展，促进行业标准化建设，发挥政府与基层单位间的桥梁纽带作用，积极开展交流活动，为保障我国的食品安全贡献力量。深圳市易瑞生物技术有限公司、华南理工大学、广东海洋大学、深圳市标准研究院、深圳计量检测研究院、深圳国际旅行卫生保健中心、湖北益锦行科技有限公司、睿科仪器(厦门)有限公司、深圳市通量检测科技有限公司等发起单位参加了此次会议。 /p p 　　深圳市易瑞生物技术有限公司董事长朱海博士代表发起单位阐述了快检技术在食品安全领域发挥的重要作用。食品生产企业的质量控制，特别是原料控制，需要创新的快检技术以降低不断增加的生产成本。市场上需求量最大的农业种养殖需要快检产品从源头进行控制，以保证百姓餐桌安全。从政府监管角度看，80%的食品属于量大快消品，快检技术具有同类技术无法比拟的具有优势。新食品安全法、已完成征集意见的食品安全条例、十三五食品安全规划均肯定了快检的重要作用。 span style=" color: rgb(0, 176, 240) " 然而快检行业虽已具规模，但行业发展良莠不齐，仍有不少技术瓶颈有待突破，产学研的良好合作机制尚未形成。 /span 针对这些现实需求与行业痛点，快检实用技术专委会拟构筑与培育健康的行业生态系统，整体提升行业发展水平，服务好各需求单位。快检实用技术专委会的成立具有强烈的必要性与紧迫性。朱海认为在快检实用技术专委会正式成立之前，将以快检联盟的形式进行快检建设相关工作，并借助快检联盟的平台开展快检实用技术专委会的筹备工作。 /p p 　　中国食品工业协会(以下简称“协会”)培训中心主任曾黔介绍了目前食品生产企业的发展现状以及我国食品安全的形式。她表示食品安全建设任重道远，希望快检实用技术专委会能集聚快检行业的优势力量，打好食品安全的保卫战，协会对快检实用技术专委会的工作寄予厚望。 /p p 　　会议期间， 各发起单位代表介绍了本单位在食品安全快检领域的标准制修定、新产品开发、快检检测现状、行业规范建设、国内外培训与交流等方面所做的工作与成绩，指出了行业发展亟待解决的问题，并就快检实用技术专委会涉及快检技术的覆盖范围、目前急需制定的标准、阳性样品库的建设、科研课题合作、产学研合作、食品安全培训、快检技术发展趋势等话题展开了热烈讨论。 /p p 　　会后，参会的领导和专家参观了主要发起单位深圳市易瑞生物技术有限公司。易瑞生物为食品安全快检行业领军企业，在创新技术研发、多技术平台联合、质量体系建设、云平台建设、样品库建设、国际交流等均走在行业前列。参会领导和专家表示，易瑞生物为快检行业发展树立了一个好的典范，希望今后在易瑞生物的带领下将快检实用技术专委会建设成国内一流专业团体。 /p p 　　本次会议加强了各发起单位之间的交流，进一步明确了快检实用技术专委会即快检联盟的工作章程与工作规划。快检实用技术专委会的筹备以及快检联盟的成立标志着在国家推进食品安全建设的过程中又增加了一支覆盖全面、综合实力强劲的队伍，必将使我国的食品安全工作更上一个台阶，老百姓更放心。 /p p br/ /p

6月10日，以&ldquo 尚德守法 提升食品安全治理能力&rdquo 为主题的2014年全国食品安全宣传周活动在全国拉开序幕。活动的第二天即6月11日，中国第一个天然食品联盟在郑州成立。该联盟由一加一天然面粉公司呼吁发起，是从事天然食品生产和销售的企业自愿组成的行业性联合自律组织。联盟主张&ldquo 只减不加&rdquo 的经营理念，即只减去食品中有害成分，不加任何添加剂，这为今年的全国食品安全宣传周刮进了天然春风。 　　主题解读 　　尚德守法 提升食品安全治理能力 　　&ldquo 民以食为天&rdquo ，食品安全是社会关注度极高的社会热点之一，是关系人民健康和国计民生的重大问题。而我国食品领域制假售假等违法行为，特别是重大的食品安全事故频繁发生，因此很多人提起食品安全常常感慨&ldquo 伤不起&rdquo 。 　　2011年，国务院食品安全委员会办公室确定每年六月举办全国食品安全宣传周活动，促进公众树立健康饮食理念，增强食品生产经营者守法经营责任意识。 　　2014年6月10日，由国务院食品安全办、中央文明办、教育部、工信部等17部门主办的2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛在北京举行，今年的主题为&ldquo 尚德守法 提升食品安全治理能力&rdquo 。 　　国务院食品安全办主任、国家食品药品监管局局长张勇在会上表示，食品产业是&ldquo 良心产业&rdquo 、&ldquo 道德产业&rdquo 。安全食品既是&ldquo 产&rdquo 出来的，也是&ldquo 管&rdquo 出来的。必须拿起&ldquo 德治&rdquo 和&ldquo 法治&rdquo 这两大武器，提升治理能力，规范生产经营和监督管理行为，构建公平竞争的市场经济秩序。推动形成&ldquo 尚德守法&rdquo 的良好秩序和社会风尚，构筑起保障食品安全的坚固防线。 　　任重道远 确保群众&ldquo 舌尖上的安全&rdquo 　　在2014年河南省食品安全宣传周启动仪式上，副省长、省食安委副主任王艳玲介绍，2013年我省食品工业主营业务收入达到8459亿元，居全国第二，其中主食加工业达1393亿元，居全国第一。虽然我省食品工业实力不俗，但是我省食品安全的基础仍相当薄弱，一些深层次的矛盾和问题还没有彻底解决，特别是少数食品生产经营主体道德缺失、不讲诚信的问题比较严重，个别不法分子见利忘义、铤而走险、以身试法 同时，治理体系和治理能力还远不能满足监管实践的需要，仍有许多地方亟待改进。需要我们在&ldquo 产&rdquo 和&ldquo 管&rdquo 两个方面下工夫、出真招、见实效，确保广大人民群众&ldquo 舌尖上的安全&rdquo 。 　　行业标杆 　　中国第一个天然食品联盟在郑州成立 　　2014年6月11日，在省政府食品安全办公室、省食品药品监督管理局主办的河南食品安全与发展论坛上，中国第一个天然食品联盟宣布正式成立。该联盟由一加一天然面粉公司呼吁发起，是从事天然食品生产和销售的企业自愿组成的行业性联合自律组织，首批有近20家食品企业加入。联盟主张&ldquo 只减不加&rdquo 的经营理念，即只减去食品中有害成分，不加任何添加剂。 　　一加一天然面粉董事长王刚告诉记者,他从事天然面粉这么多年，深知行业内流传这样一句话：&ldquo 没有添加剂，就没有食品工业。&rdquo 就目前来说，很多食品也的确是这样，离不开添加剂。但事实表明，很多之前被认为合法、安全的食品添加剂，最终还是被取消了，因为它们对人体有害，甚至有些还会致癌。比如面粉领域的溴酸钾、增白剂和今年7月1日即将取消的含铝添加剂，还有4月份因为&ldquo 增筋剂&rdquo 事件、现在呼声很高可能被取消的&ldquo 增筋剂&rdquo 。面粉领域以外：早在2012年，卫生部就发函拟撤销38种食品添加剂 2014年3月15日卫生部发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中，拟撤销14种食品添加剂。这说明，很多添加剂需要时间的检验，才真正知道是否对人体有害。因此，他认为，&ldquo 不添加&rdquo 更安全，&ldquo 不添加&rdquo 更健康，&ldquo 不添加&rdquo 更负责任。这也是一加一天然面粉坚持不加任何添加剂的根本原因。 　　致力于给更多消费者提供天然食品 　　在河南食品安全与发展论坛上，先由河南省人民政府食品安全委员会办公室副主任、省食品药品监督管理局副局长张红林致辞，接着由省工信厅总工程师陈振杰做了《食品安全保障食品发展 食品发展提升食品安全》的报告，河南工业大学孙中叶博士讲了《食品安全与天然食品的进展》的专题报告。一加一天然面粉董事长王刚，讲述了天然食品的经营理念并宣布天然食品联盟成立。 　　天然食品联盟的成立，从很大程度上促进了食品安全的健康发展，同时也建立了河南消费者对联盟的公信力。该联盟后续的发展还需要持续关注，如果能严格按照联盟章程执行，始终坚持&ldquo 只减不加&rdquo 的经营理念，肯定会推动河南食品安全进程，同时又能抱团打造一批天然食品品牌。至少，目前该联盟的成立，让更多的消费者看到了河南食品安全的春天已经到来。 　　联盟标准高于食品安全标准 　　只减不加 为消费者提供天然食品 　　作为中国第一个天然食品联盟的发起方，一加一天然面粉董事长王刚对&ldquo 天然食品联盟&rdquo 这样定义：中国第一家天然食品联盟，是由从事天然食品生产和销售的企业自愿组成的行业性联合自律组织。天然食品联盟肩负&ldquo 抱团打造天然食品行业领导品牌&rdquo 的使命，以&ldquo 给更多消费者提供天然食品&rdquo 为愿景，奉行&ldquo 只减不加&rdquo 的核心原则(即只减去食品中有害成分，不加任何添加剂)，坚守提供优质食材的信念，以质量为本，视诚信为金，忠实履行企业的社会职责。 　　河南国银律师事务所管歌律师对《天然食品联盟章程》进行了解读：这个组织属行业性联合自律组织。加入联盟的食品品牌审核极其严格，只求质量不求数量，不求快，只求强，对于不讲诚信的品牌，实行严厉惩罚。从法律角度来讲，促进了食品安全的进程，同时也杜绝了食品安全违法事件的发生。 　　审核严格 　　严把进入条件和退出机制 　　一加一天然面粉董事长王刚表示，天然食品联盟有着严格的进入条件和退出机制。 　　天然食品联盟进入条件：认同并践行联盟章程 有清晰的战略，并朝着行业领导品牌快速发展的品牌 公众认可的行业领导品牌。 　　天然食品联盟退出：违反章程 战略执行不到位，不能快速朝着行业领导品牌快速发展，止步不前，战略摇摆的 损坏联盟名声和利益的。 　　一加一天然面粉董事长王刚表示：&ldquo 今天联盟成立，目前已有意向、符合条件的企业有十几家，都在积极了解和参与。但能否成为正式会员，还有待审核。&rdquo 对此，王刚解释，因为进入天然食品联盟需要经过严格的审核，经过专家组和理事会的综合评估，确实符合条件后方可加入。联盟要求的不是数量而是质量，因为联盟不允许打着联盟旗号糊弄消费者，也不允许没有清晰品牌战略的企业破坏和影响联盟的发展。对于不讲诚信的品牌，借着联盟的幌子欺骗消费者的，一旦发现立即除名，并通过媒体曝光，糊弄消费者就等于自杀。&ldquo 随着一个个强势天然食品品牌的成长，天然食品联盟一定会成为中国最有影响力的组织，成为全国各种安全食品组织的标杆!&rdquo 　　各方观点 　　在河南食品安全与发展论坛上，与会者也纷纷就食品安全或天然食品联盟的成立发表了自己的意见和看法。 　　省政府食安办副主任张红林：一加一拓展了企业发展的新空间 　　当前，滥用食品添加剂和非法添加禁用物质，已成为影响食品安全、危及产业发展的一大公害。在这种背景下，杜绝滥用食品添加剂和非法添加禁用物质成为消费者食品安全追求的首要目标，天然、绿色、有机等成为产业发展的新理念。一加一和我省部分食品企业及时回应社会关注，主动向这种公害挑战，并积极适应市场需求，独辟蹊径，为社会提供更安全、更放心的天然食品，也在实践中为新兴食品企业反弹琵琶、逆势而上趟出了一条新路，拓展了企业发展的新空间。 　　天然食品联盟高举反对滥用食品添加剂和非法添加禁用物质的大旗，力求只减不加、走高端安全的路子，这既是食品产业未来发展的一个重要方向，也是当前条件下企业背水一战、追求卓越的智慧之举。希望天然联盟在这个旗帜下，坚守诚信之道、法治之道，并注重在科技上开拓创新，形成三位一体保安全的坚实根基，努力实现食品安全与产业发展的双赢目标。 　　省工信厅总工程师陈振杰：推动产业结构向绿色化天然化转型 　　食品工业发展的前提是确保食品安全，没有食品安全就没有稳定、没有发展，更谈不上安居乐业。我国食品安全形势总体是稳定、向好的方向发展的，人民群众对食品安全也有着更高的期待。如今，全球食品格局面临深度调整，国际竞争日趋白热化并聚焦于中国，国内市场国际化特征更加明显。因此，国内食品企业要抓住机遇，推动食品工业产业升级和产品升级，推动食品工业产业结构向绿色化、天然化、生态化转型，向创新化、新技术转型，向品牌化、特色化转型。 　　河南工业大学孙中叶博士：天然食品顺应公众崇尚天然的需求 　　在食品安全观的演变上，我们从吃得饱到吃得好又到如今追求吃得健康。而我国食品安全方面却呈现问题食品涉及面越来越广、问题食品危害程度越来越深、制毒制劣手段越来越多样三个特点，每天在吃饭时都要担心一个问题&mdash 我敢吃吗?要想保证食品安全，需要从自然链和加工链两个链条去控制。 　　正是由于食品安全形势的严峻性，因此在食品安全方面也呈现了新的消费需求，那就是对天然食品的需求。这是继QS食品、无公害食品、有机食品、绿色食品之后的又一食品体系。天然食品要求在食品加工的过程中，杜绝或限制化学合成物质的使用，要求原料天然且达到无公害食品标准，要求加工过程天然且无公害化，顺应了公众崇尚天然的需求。建议就此制定相关标准，开展天然食品的认可认证以及技术培训。为了健康、生命和子孙后代，让我们一起关注食品安全! 　　一加一天然面粉董事长王刚：顶着压力谈天然 　　天然食品联盟的思路仅代表天然食品联盟，这里面或许会有其他专家企业家朋友或者领导有一些不同的观念，我再次强调这仅代表天然联盟的一些观点。因为把这一段话说完之后，可能我下面的话题才会放开来讲，不然确实有点压力。 　　天然食品联盟是否允许添加添加剂，是适当地添加还是有的添加、有的不添加，最终我们决定天然的添加剂也不能添加，这代表了天然食品联盟这样一个群体的态度。这个群体其实更多的不是站在行业的角度考虑，而更多的是站在广大消费者的立场上去考虑。消费者为什么谈添加剂色变呢?为什么谈到这害怕呢?因为确确实实有非法添加、滥用添加情况的存在，还有些添加剂一段时间内很难证明其对身体是否有害，我们不能证明的东西我的观点就是不加更安全、不加更健康、不加更科学、更符合人们的需求，这个就是联盟的观点。 　　我一直有一个梦想，希望有更多的食品企业抱团打造品牌，共同推进食品安全进程和食品工业发展。品质是打造品牌最基本的门槛，要确保食品安全，又要使品质获得消费者的信任，只有将品牌打造成一个行业、一个品类的代表才更加有尊严! 　　在此，我希望天然食品联盟的成立能造就一批新的强势食品品牌，虽然做到天然很难，但难才是机遇，如果随便就能做到，也就没有什么竞争力了。实现食品工业的可持续发展，就必须有更多极具竞争力的食品品牌产生，一个个强势的食品品牌的成长也必将带动现代农业的发展。当一个个强势天然食品品牌形成以后，才能更好地解决食品安全问题。

2013年7月17日上午10：00，由国务院食品安全办公室支持，中国宋庆龄基金会、国家食品药品监督管理总局、国家工商行政管理总局、国家卫生和计划生育委员会、国家民族事务委员会和国家工业和信息化部等十二部委联合主办，中食高科研究开发有限公司承办的“国际少年儿童食品互信联盟建设研讨会”在东莞市松山湖管委会召开。此次研讨会的主题是：关爱健康• 关注未来——共同探讨分析如何加强少年儿童营养健康问题的措施与对策。研讨会由全国青少年儿童食品安全行动领导小组秘书长陈月仙同志主持。 　　少年儿童的营养健康受到全社会的广泛关注，来自各主办单位的领导，美、英、法、瑞士、日本、格林纳达等国家相关机构的代表、国内营养健康方面的专家、从事儿童食品行业的企业代表以及众多热心儿童公益事业的爱心人士出席了上午的互信联盟签约仪式。中国宋庆龄基金会副主席杨绍明、原教育部副总督学郭福昌、东莞市人民政府副市长张科出席研讨会并致辞。国家工商总局消费者权益保护局副局长施玉足，国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副司长毕玉安、食品安全监管三司副司长王红出席。东莞市松山湖高新区工委书记、管委会常务副主任卓庆，中国食品工业(集团)、南京大学水杯子、雀巢中国、浙江康恩贝等企业代表出席并发言。 　　在上午的中心授权与签名仪式上，国家认证认可监督管理委员会副主任谢军、中国合格评定国家认可委员会副秘书长宋桂兰分别向国家青少年食品质量监督检验中心颁发授权证书与实验室认可证书。在“关爱健康• 关注未来，让所有的孩子都能吃得营养吃得健康”这个共同的愿望下，参与联盟共建的各机构代表们共同签署了公开倡议书并启动了联盟网站。 　　在下午的研讨会上，法规的制订者、有建树的指导者和市场的运营者三方共聚一堂，构建了一个很好的平台，面对面交流，共同探讨。每一位到会的嘉宾都积极发言，就儿童营养健康问题表达各自的看法，并建言献策。 　　嘉宾们会后纷纷表示，联盟的研讨是一个很好的契机，可以更快更好地了解到国外先进的理念，通过研讨会的形式各方多沟通，早日走出一条适合中国的儿童营养健康之路。 　　会议达成的“国际少年儿童食品互信联盟公开倡议书”内容如下：一、互信联盟单位愿意信息共享并共建联盟网站 二、食品的科研、标准体系、法规、检验方法的互相认可 三、国内外专家与科研人员的学术互访研讨 四、加强从事检验、监督和营养健康人员的职业培训与交流。