九里香酮

【前言】九州通孵化器成立于2004年8月，是由九州通医药集团股份有限公司投资建设的一家国家级生物医药专业孵化器。2008年6月服务平台被认定为“首都科技条件平台—北京医药企业技术服务平台”。目前，该平台包括以下三个子平台：生物医药研发共享实验室平台、医药成果转化平台、医药协同商务网络平台。平台在项目评估、分析检测、中试放大及产业化等方面为中小型医药研发企业提供服务，为医药生产企业提供研发成果的信息支持，推动科研项目转化，为培养高技术企业提供更加广阔和富有内涵的支持平台。岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”）携手仪器信息网举办的“行业关怀季”活动不间断，2021年7月20日，我们来到了拥有“岛津示范实验室”的北京九州通科技孵化器有限公司（以下简称“九州通孵化器”）。北京九州通科技孵化器有限公司现场传真关怀活动中，岛津工程师在九州通孵化器会议室，对一线实验操作人员进行了仪器维护操作培训，解答仪器使用中的常见问题，并提出应对的方法。现场传真岛津分析计测技术部李东栋发表《岛津ICP-MS维护和保养》培训报告，主要分享了ICPMS工作原理、分析前的检查、点火后性能判断及其日常维护等内容。现场九州通孵化器的一线仪器操作人员，认真听取培训内容，记录实用的解决方案，并与岛津工程师进行互动提问，气氛非常活跃。现场传真培训后，岛津分析计测技术部李东栋前往九州通孵化器岛津示范实验室，对仪器进行巡检，为实验操作人员进行现场的仪器维护操作讲解，并对仪器进行了常规的检查。岛津ICP-MS巡检及维护现场此次关怀活动，岛津带来实用的培训报告，以解决仪器使用中的实际疑难问题为目的，真正帮助到九州通孵化器的一线仪器操作人员，得到了用户的一致好评，岛津行业关怀季活动还将继续，敬请期待下一站！

新春献“醴”，“谱”写酒香原创 飞飞 赛默飞色谱与质谱中国朱薇“仓廪实而知礼节”，“礼节”之重是“礼”，“礼”最初意为祭祀。“国之大事，在祀与戎”，《酒概》中记载，“酒之始为祭祀也”，酒之于世，礼天地，事神灵。采用稻、粱、麦、粟等不同的粮食酿造的液体被人们赋以“酒”“醴”之名。粮食是天地精华的象征，而酒是粮食酿造的精华之液，更是河清海晏、丰收富足的年代才有的产物。在古代，先民们靠天吃饭，常把丰收寄托于“天地”与“神灵”的庇佑。他们觉得，耕耘所获取之于天地自然，因此，要想来年风调雨顺、五谷丰登，就要把五谷精华回馈给天地，把人世间的美好事物供与神享。我们的先民，几乎所有的礼仪都离不开酒。酒承载了岁月的厚重，从历史中走来，从古至今，婚丧嫁娶、金榜题名，酒早已成为一种社交密码，酒香无处不在，举足轻重，饮的是酒，交的是情。再过12天就将迎来中国传统佳节——春节，佳节团圆，除旧迎新，礼不可废，酒不可少，仅以一杯好酒开启对龙年的美好祝福。一滴酒从五谷杂粮、李梅桃果到餐桌，恰如三藏取经，要过五关斩六将。随着时代的进步，除了依靠手艺人代代相传的技艺，现代分析手段也在酒香呈现的过程中扮演着越来越重要的角色。粮为酒之肉好粮才能出好酒，不同原材料造就酒体风格的千差万别。把控原料品质才能保证酒香纯正。植物的生产环境如温度、水分、气候对植物的初级和次级代谢有着重要影响。当代食品分析中非靶向代谢组学被广泛应用，指纹分析逐渐成为地理认证的可靠手段。借助赛默飞超高分辨气相色谱质谱仪GC Orbitrap/MS建立指纹图谱可用于原料的品质评判、产地鉴别。案例1：小麦等原料中多农残检测（点击查看大图）（点击查看大图）（点击查看大图）向下滑动查看所有内容本文应用GC Orbitrap/MS筛查定量小麦、茶叶等基质中100余种农药残留。和三重四极杆气质联用仪相比，GC Orbitrap/MS只需要使用全扫描方法即可准确定性定量农药残留，方法开发更为省时。在复杂基质样品中GC Orbitrap/MS表现出更高的检测灵敏度和更低的基质效应，且全扫描数据具有回溯性分析价值。证实了GC Orbitrap/MS极佳的定量能力。案例2：黑胡椒产地和加工标志物鉴定黑胡椒的最大生产国包括印度、巴西、越南、斯里兰卡等热带地区。其代谢组成受到原产地、成熟度、加工方式、储存方式等的影响，原产地影响最为显著。本文使用GC Orbitrap/MS采集数据结合化学计量学手段建立了黑胡椒的指纹图谱，并证实该方法可用于原料真伪评估和产地溯源。案例3：百里香产地和加工标记物鉴别百里香具有特殊的香味，药用和食用价值较高，市售百里香往往会出现掺假、以次充好等问题。本文基于GC Orbitrap/MS建立指纹图谱用于不同产地(西班牙、波兰和摩洛哥)百里香的地理追溯，并通过比较灭菌和未灭菌工艺来评估百里香加工过程。研究概述了将GC-HRMS非靶向分析与化学计量学相结合用于百里香真假鉴别和产地溯源的潜力。水是酒之血在蒸馏酒生产过程中，水被大量使用。为了保证酿酒用水的纯净，一些威士忌酿造企业会把水源地周围的土地买下；世界顶级葡萄酒酿造商，从葡萄的种植阶段就严控水质。对水质的把控同样离不开科技的加持，微量的水污染物就可能造成酒品的巨大差异。鉴别水中微量的污染物需要借助极为灵敏的分析手段。赛默飞气相色谱高分辨质谱仪GC Orbitrap/MS全扫描模式具有媲美三重四极杆质谱SRM/MRM的灵敏度，全扫描数据还具备回溯性分析价值。借助该分析利器可对水体中痕量污染物进行测定。案例1：饮用水中NDMA分析（点击查看大图）在60,000分辨率下全扫描靶向定量NDMA，IDL为0.1 μg/L，LOD为0.1 ng/L，线性和回收率好。同时利用非靶向分析鉴定出多种卤代有机物。与精确质量数理论值相比，在所有浓度水平和分析样品中NDMA均具有良好的质量精度（质量偏差低于1 ppm）。表明GC Orbitrap/MS具有极佳的定量和定性能力。案例2：水中消毒副产物的非靶向筛查本研究采用GC Orbitrap/MS共检测和鉴定了11种不同的碘化DBP，大部分是含碘卤代甲烷。5个化合物置信度为1（通过标准品确认）；4个化合物置信度为2（谱库检索确认）；2个化合物（碘乙酸乙酯、碘乙烯）置信度为3，通过元素组成推断确认。“谱”写酒香“隔壁千家醉，开坛十里香”，深巷中藏不住的酒香到底是什么香？嗅觉比味觉灵敏万倍，气味能突破空间限制，成为认识酒的第一步。通过感官品评可以发现食物的味道是“好”还是“坏”，却不能指出是哪些化合物赋予了食物这些风味特征。利用仪器分析手段表征不同食品的风味差异、同类食品的风味优劣，可以帮助优化生产工艺，从而提升酒的品质。案例1：非葡萄果酒中12种内酯和11种挥发酚的准确测定研究表明，HS-SPME-GC-Orbitrap/MS可用于准确定量果酒中的内酯和挥发性酚类痕量香气化合物。研究建立了同时测定非葡萄果酒中挥发物的靶向定量方法，结果表明山楂酒含有较多的内酯，蓝莓酒中挥发酚含量较高，枸杞酒中含有一定浓度的内酯和挥发酚。相比低分辨质谱，高分辨GC Orbitrap/MS 具有更明显的定性优势，同时，超高的质量精度可以有效抗干扰，提升分析灵敏度。案例2：GC Orbitrap/MS助力酒品真伪鉴别向下滑动查看所有内容结果显示，使用GC Orbitrap/MS与TraceFinder软件能够非常有效地对复杂样品进行化学轮廓描绘分析。Orbitrap质谱仪能够实现样品中所有组分的高精度准确检测，使得对样品快速、可靠、不局限于组分浓度的表征成为可能。60,000 FWHM分辨率消除了质量数相同（低分辨质谱不能分辨）的物质干扰；稳定的1 ppm以内的质量准确度和极佳的灵敏度，大大提高了复杂基质中化合物鉴定结果的可靠度。EI和PCI数据可用来搜索商用谱库并进行初步的化合物鉴定分析。而当谱库搜索无果时，准确质量数据也使得推测元素组成更为容易，鉴定结果也能够在Mass Frontier软件中根据碎片离子的准确质量快速进行确认或排除。案例3：朗姆酒挥发性组分的指纹图谱向下滑动查看所有内容本研究开发了一种分析策略，用于朗姆酒的分类。使用HS-SPME-GC-Orbitrap/MS对33种朗姆酒进行靶向和非靶向分析。基于保留指数和低分辨及高分辨质谱的组合对化合物进行确认。使用该方法，可对朗姆酒不同产地、原料类型、蒸馏方法、木桶类型、陈酿时间进行判别，结果显示朗姆酒都能被正确分类。总结从一粒粮食到一滴酒，每一滴酒的背后都是修养、吐纳、生生不息的底蕴与坚守的根脉。“今月曾经照古人”，“酒”“醴”文化历经千年之久，历久弥新，文明的包容与繁盛造就传世的不老，但我们要的不是静止的活化石，而是要和它共同创造出鲜活的未来。当现代分析手段遇上传统文化传承，我们用科学技术为每一缕酒香的呈现保驾护航，借GC Orbitrap/MS之力让每一次的举杯都满溢醇香深厚。参考文献：1. Rivera-Perez A, Romero-GonzalezR, Garrido Frenich A. Feasibility of applying untargeted metabolomics with GC-Orbitrap-HRMS and chemometrics for authentication of black pepper (Piper nigrum L.) and identification of geographical and processing markers[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69(19): 5547-5558.2. Rivera-Pérez A, Romero-González R, Frenich A G. Fingerprinting based on gas chromatography-Orbitrap high-resolution mass spectrometry and chemometrics to reveal geographical origin, processing, and volatile markers for thyme authentication[J]. Food Chemistry, 2022, 393: 133377.3. Postigo C, Cojocariu C I, Richardson S D, et al. Characterization of iodinated disinfection by-products in chlorinated and chloraminated waters using Orbitrap based gas chromatography-mass spectrometry[J]. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2016, 408: 3401-3411.4. Liu Y, Qian X, Xing J, et al. Accurate determination of 12 lactones and 11 volatile phenols in nongrape wines through headspace-solid-phase microextraction (HS-SPME) combined with high-resolution gas chromatography-orbitrap mass spectrometry (GC-Orbitrap-MS)[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70(6): 1971-1983.5. Belmonte-Sánchez J R, Gherghel S, Arrebola-Liébanas J, et al. Rum classification using fingerprinting analysis of volatile fraction by headspace solid phase microextraction coupled to gas chromatography-mass spectrometry[J]. Talanta, 2018, 187: 348-356.如需合作转载本文，请文末留言。

北京九州通科技孵化器有限公司（以下简称“九州通孵化器”）与岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”）双方长期以来保持良好合作，为继续加强双方的合作关系并利用双方优势促进医药专业检测事业的发展，决定成立“北京九州通科技孵化器有限公司-岛津示范实验室”，并于2021年6月8日在京正式挂牌。九州通孵化器成立于2004年8月，是由九州通医药集团股份有限公司投资建设的一家国家级生物医药专业孵化器。九州通孵化器依托集团公司在京所投资的医药研发、生产、销售、电子商务等医药实体为资源载体，从软、硬件环境两方面入手，建设专业孵化服务平台，2008年6月服务平台被认定为“首都科技条件平台—北京医药企业技术服务平台”。目前，该平台包括以下三个子平台：生物医药研发共享实验室平台、医药成果转化平台、医药协同商务网络平台。平台在项目评估、分析检测、中试放大及产业化等方面为中小型医药研发企业提供服务，为医药生产企业提供研发成果的信息支持，推动科研项目转化，为培养高技术企业提供更加广阔和富有内涵的支持平台。会议开始后，九州通孵化器总经理李祥斌率先进行了致辞，在致辞中李祥斌总经理首先感谢了岛津对于九州通孵化器实验室的帮助与支持，在与岛津的合作过程中，不断打造出了一个标准高、质量好、管理规范及经济效益一流的实验室，希望通过此次示范实验室的签约，进一步加强合作关系，为医药专业检测事业提供一个更为优质的平台。 九州通孵化器总经理李祥斌致辞 岛津分析计测事业部业务部马景辉副部长 随后，岛津分析计测事业部业务部马景辉副部长进行了致辞，在致辞中提到，岛津作为全球专业的分析仪器供应商，一直遵循“以科学技术为社会做贡献”这一宗旨，在分析仪器领域不断创新。通过与“九州通孵化器”的合作，是对岛津现有三方检测业务市场的补充，帮助岛津中国能够更好地满足中国用户的不同需求。希望能够通过升级双方的合作，达到优势互补，资源共享，强强联合，更好地应对中国市场所出现的需求变化。希望以此次合作实验室签订为起点，携手并进，在质量标准提升、应用方法开发、学术成果推广等各个方面进行更加深入的合作，实现双方更大的发展，为各自行业领域贡献力量。 致辞结束后，九州通孵化器总经理李祥斌与岛津分析计测事业部业务部马景辉副部长代表双方进行了示范实验室的签约仪式并共同为 “北京九州通科技孵化器有限公司-岛津示范实验室”揭牌，宣告“北京九州通科技孵化器有限公司-岛津示范实验室”正式成立！ 签约揭牌仪式 仪式过后，九州通孵化器总经理李祥斌与岛津分析计测事业部业务部马景辉副部长一行对“九州通孵化器-岛津示范实验室”进行了参观，双方进行了友好持续的交流。 实验室传真与会嘉宾合影