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三聚氰胺作为化工原料主要用于生成三聚氰胺- 甲醛树脂,同时还广泛用于涂料、塑料、黏合剂、纺织、造纸等工业生产中。2007 年3 月中旬以来,美国发生多起猫、狗等宠物中毒死亡事件,原因是作为宠物食品原料的麦麸和大米浓缩蛋白中污染了三聚氰胺。 1 三聚氰胺的理化性质 三聚氰胺(Melamine),又名蜜胺,氰尿三酰胺。分子式C3H6N6,分子量126.15,无色至白色晶体,不可燃。少量溶于水、乙二醇、甘油及吡啶,微溶于乙醇,不溶于乙醚、苯、四氯化碳。密度(16 ℃时)1.573 g/cm3,熔点354 ℃(分解)[1]。受热或燃烧时,分解生成含氢化氰、氮氧化物和氨等有毒和刺激性烟雾。聚氰胺属于低毒急性毒类。三聚氰胺有3 种同系物,分别为三聚氰酸(cyanuricacid)、三聚氰酸一酰胺(ammelide)和三聚氰酸二酰胺(ammeline)。 氰酸[7]。 目前认为三聚氰胺中毒的机制是肾衰。虽然在肾脏和膀胱中都发现了结晶,但现在仍不清楚在三聚氰胺摄入之后肾衰竭的发生和肾脏的结晶作用之间是否有直接的联系。Cornell 大学的Smith 拍摄了结晶的电子显微镜照片,并在实验室进行三聚氰胺和三聚氰酸的混合实验,重现这种结晶的形成。 6 三聚氰胺的检测方法 工业上测定三聚氰胺的纯度通常采用苦味酸法和升华法。这两种测定方法准确度较高,但操作繁琐,分析时间较长。另有报道,采用电位滴定法更简便,准确度与前两种方法相当[10]。辜雪英等(2007 年)建立了饲料中三聚氰胺残留量的高效液相色谱分析方法,认为此法的样品预处理简单,精密度和回收率完全符合残留分析要求,干扰小,分离速度快,适合食品中三聚氰胺的快速筛选[11]。
各位专家好,想到奶制品的三聚氰胺检测,大家都对三聚氰胺应该比较了解。三聚氰胺是我们工厂的一种原料,依国标的纯度分析(苦味酸法,升华法),两种方法都比较麻烦,苦味酸法耗时长,苦味酸也比较危险。升华法我们没这种设备。因三聚氰胺有紫外吸收,且纯度较高,99%以上。有考虑用紫外法来检测纯度。不知有没老师做过紫外分光光度法测纯度的研究?拜求指教,谢谢![em09511]
各位专家好,三聚氰胺是我们工厂的一种原料,依国标的纯度分析(苦味酸法,升华法),两种方法都比较麻烦,苦味酸法耗时长,苦味酸也比较危险。升华法我们没这种设备。因三聚氰胺有紫外吸收,且纯度较高,99%以上。有考虑用紫外法来检测纯度。不知有没老师做过紫外分光光度法测纯度的研究?拜求指教,谢谢![em09511]