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葡萄味美可口,并且营养价值也很高,成熟浆果中含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主,可以被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素,以及多种人体所需氨基酸。从中医的角度来说,葡萄性平,味道甘酸,没有毒,中医认为,葡萄可以“补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾宜肝好脸色”。可总结为以下四点营养作用。 1.抗贫血,葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。 2.抗毒杀菌,葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用,而使人体产生抗体。 3.养颜美容,葡萄是温补阳气的食品,不仅具有养肝的效果,而且气血也会得以修复,达到养颜美容的效果。 4.改善过敏症状,防癌抗癌,葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作,有效缓解过敏症状,还可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。 葡萄的种类很多,红白绿紫黑,市场上的葡萄色彩各异,除了葡萄共有的营养以外,不同颜色的葡萄各有营养偏重性。
市民: 买28斤葡萄少了7斤 市民王小姐告诉记者,上周末,她和几个朋友相约一同来到江心洲游玩,临走时,在一家商户的葡萄园里买了28斤现摘的葡萄。“等中午去饭店吃饭的时候,旁边正好有个秤,就随便秤了一下,居然是21斤,整整少了7斤”。 20块钱一斤的葡萄竟然少了7斤,王小姐简直不敢相信自己的眼睛,随后,连续换了几个秤,可称出来的重量依然还是21斤。“少了7斤就是多要了我140块钱呢,你说江心洲葡萄节在全国都有名了,怎么商户能这样坑害我们游客呢?”王小姐的朋友夏女士告诉记者,她和王小姐一样,也在游玩之后买了20斤葡萄,可实际称重的结果却是16斤,足足少了4斤。
最近在做一个糖苷类的检测方法,想用对硝基苯甲酸和糖苷上的羟基发生酯化反应显色后用紫外检测器检测,但是副产物太多,不能进行准确的定量,想请教下还有别的衍生化条件没? 我的衍生化条件是10mg糖苷样品+50mg对硝基苯甲酸加丙酮溶解后加1ml浓盐酸加热10min,条件是我自己摸索的,可能有很多的不规范的地方样品里可能有葡萄糖,蔗糖,葡萄糖甲苷,1-O-甲基-四苄基葡萄糖,1-羟基-四苄基葡萄糖