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小麦粉加工精度测定仪是在小麦粉加工过程中用于测量和评估小麦粉质量和特性的仪器,具有以下主要用途: 质量控制和质量保证: 小麦粉加工精度测定仪帮助面粉生产商确保其产品的质量和一致性。通过监测关键参数,如颗粒大小分布、水分含量、蛋白质含量和色度等,可以确保小麦粉符合质量标准和规格。 生产过程优化: 这些仪器可以用来监测小麦粉加工过程中的变化和波动。生产商可以根据仪器提供的数据进行实时调整,以最大程度地提高生产效率和产品质量。 产品开发: 在新产品开发阶段,小麦粉加工精度测定仪可以帮助研究人员确定不同小麦品种、处理方法和配方的效果。这有助于开发出更好的面粉产品。 市场合规性: 食品行业面对着越来越严格的监管和标准。小麦粉加工精度测定仪可以确保小麦粉符合食品安全和品质标准,以满足法规的要求。 产品改进: 通过监测小麦粉的特性,生产商可以识别和解决可能存在的问题,如细度不足、水分不均匀或蛋白质含量低等,并采取措施来改进产品。 成本控制: 通过精确测定小麦粉的特性,生产商可以更有效地管理原材料和资源,减少浪费,提高生产效率,从而降低生产成本。 总之,小麦粉加工精度测定仪在小麦粉生产中扮演着关键的角色,帮助生产商确保产品的质量、一致性和合规性,同时提高生产效率,降低成本,并支持产品开发和改进。这些仪器有助于保持食品加工行业的竞争力并满足市场需求。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310071015249023_5697_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]
5009.4-2016测小麦粉的灰分,请问1小麦粉属于淀粉类么还是按普通食品测就行 2如果属于淀粉类,按淀粉类炭化时候半盖盖子,那么在马弗炉里灰化时候需要一起待着盖子灰化么,从头到尾称重时候需要加着盖子称重吗?[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404231406137152_1120_4151890_3.png[/img]
你知道吗?我们现在食用的小麦粉的国家标准是20年前制定的,现在仍然有效。所以小麦粉新标准的制定刻不容缓。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=25793]表1[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=25794]表2[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=25795]表3[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=25796]表4[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=25797]表5[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=25798]表6[/url]国家标准《小麦粉》编制说明前言GB 1355—1986《小麦粉》国家标准自1987年开始实施,至今已近二十年,9个专用小麦粉行业标准(LS/T 3201-1993~LS/T 3209-1993)也已实施十二年之久。这些标准构建了我国小麦粉质量标准的总体框架,为规范小麦粉质量,保证广大消费者的营养与健康,促进面粉加工业的发展发挥了巨大的作用。小麦粉是我国民众的最大宗食品,同时也是重要的食品原料。“民以食为天”,相比上世纪八十年代人们对小麦粉、大米等“细粮”的渴求,二十年后的今天,小麦粉的消费群体大幅扩大,变成了绝大多数人的主食。人们的注意力转向了安全与营养,原标准已经不适应发生了巨大变化的经济形势、供求关系和消费需求。为了适应加入WTO后我国经济全面对外开放的新形势,保障小麦粉的食用安全,促进公平竞争,急需对强制性国家标准《小麦粉》进行修订。一、任务来源及工作过程 国家标准GB1355-1986《小麦粉》的修订工作,是国家标准化管理委员会下达的《二○○一年制修订国家标准项目计划(二)》中的项目,项目编号为Q449-2001-001。国家粮食局标准质量中心与北京市粮油食品检验所共同起草了本标准。2003年4月在北京召开了修订小麦粉国家标准研讨会,小麦粉加工专家、学者,企业代表,部分省市粮食局及粮油检验机构的代表对现行小麦粉国家标准提出了许多修改意见和建议,在此基础上我们编制了《小麦粉》国家标准(初稿);2003年10月召开小型座谈会讨论初稿,集中意见再次修改,形成第二稿。2004年1月通过互联网、邮寄等形式将第二稿发送给相关人士和生产企业,广泛征求意见。2004年3月汇集各方反馈意见,再次修改形成第三稿;2004年6月在南京召开审定会后,根据各方意见,将通用小麦粉与专用小麦粉合并为一个小麦粉标准,修改形成第四稿;2005年3月在北京召开了小麦粉加工专家、学者、企业代表、部分省市粮油检验机构的代表等参加的座谈会,修改形成第五稿;2005年7月在海拉尔召开的全国粮油标准化技术委员会一届四次会议上对第五稿进行了讨论,形成了目前的文本,即报批稿。二、小麦粉国家标准的编制原则按照GB/T 1.1—2000 《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写规则》及GB/T 1.2—2002《标准化工作导则 第2部分:标准中规范性技术要素内容的确定方法》的要求进行编写。三、确定小麦粉国家标准主要内容的论据3.1 关于小麦粉的分类在修订小麦粉国家标准研讨会上,有的专家提出我国小麦粉标准应参考东亚、东南亚国家和地区的小麦粉分类标准,上述地区的饮食习惯与我国基本相同,其小麦粉分类可供我们借鉴。本标准按照小麦粉的筋力强度和食品加工适应性能分为三类:强筋小麦粉——主要作为各类面包的原料和其他要求较强筋力的食品原料。中筋小麦粉——主要用于各类馒头、面条、面饼、水饺、包子类面食品、油炸类面食品等。弱筋小麦粉——主要作为蛋糕和饼干的原料。