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[align=center][font=DengXian]维生素[/font]B12[/align][font=DengXian]维生素[/font]B12[font=DengXian]由几种密切相关的具有相似活性的化合物组成,这些化合物都含有钴,又称钴胺素[/font][font=DengXian],是一种红色的结晶物质。维生素[/font]B12[font=DengXian]是一共轭复合体,中心为三价的钴原子。分子结构中主要包括两部分:一部分是与铁卟啉很相似的复合环式结构,另一部分是与核苷酸相似的[/font]5,6-[font=DengXian]二甲基[/font]-1-[font=DengXian](α[/font]-D-[font=DengXian]核糖呋喃酰)苯并咪唑[/font]-3[font=DengXian]′磷酸酯。其中心卟啉环体系中的钴原子与卟啉环中四个内氮原子配位,二价钴原子的第六个配位位置被氰化物取代,生成氰钴胺素[/font][font=DengXian]。[/font][font=DengXian]维生素[/font]B12[font=DengXian]是相当特别的维生素,蔬菜中几乎完全找不到,只有紫菜及海藻类蕴涵。此外,维生素[/font]B12[font=DengXian]也是唯一含必须矿物质的维生素,因含钴而呈红色,又称红色维生素,是少数有色的维生素。[/font][font=DengXian]其主要来源是菌类食品、发酵食品以及动物性食品如肝脏、瘦肉、肾脏、牛奶、鱼、蛋黄等。人体肠道中的微生物也可合成一部分供人体利用。[/font][font=DengXian]维生素[/font]B12[font=DengXian]缺乏时的表现:[/font][font=DengXian]恶性贫血(红血球不足);眼睛及皮肤发黄,皮肤出现局部(很小)红肿(不疼不痒)并伴随蜕皮;恶心,食欲不振,体重减轻;唇、舌及牙龈发白,牙龈出血;头痛,记忆力减退,痴呆;可能引起人的精神忧郁;引起有核巨红细胞性贫血(恶性贫血);脊髓变性,神经和周围神经退化[/font][font=DengXian];舌、口腔、消化道的粘膜发炎。[/font]
[size=16px][font=宋体, SimSun]维生素B12(Cyanocobalamin)属水溶性维生素又称氰钴氨素,也称为[/font][font=宋体, SimSun]动物蛋白因子[i][/i][/font][font=宋体, SimSun],是一类含有类似氰钴氨素维生素活性物质的总称。它是唯一含有金属离子的水溶性维生素,又是人体必需的维生素之一。维生素B12的合成产品是氰钴氨素,它是在离析钴胺素时形成的。它是一种红色结晶,非常稳定,可用于食品的强化及营养补充。植物细胞不能合成维生素B12,所以大多数植物性食品中不含维生素B12,维生素B12主要集中于动物组织中。[/font][font=宋体, SimSun]人体对维生素B12的需要量极少,维生素B12的推荐膳食营养素供给量( RDA) 为儿童早期每天0.9μg 到成人期每天2.4μg,可以满足97.5%人口的需要。孕期妇女为每天6μg。尽管RDA没有提高老年人的推荐量,但是老年人容易存在维生素B12吸收不良,建议增加维生素B12强化食品或者补充剂的摄入。我国提出的维生素B12的AI为成人2.4μg/d。[/font][font=宋体, SimSun][/font][font=宋体, SimSun]维生素B12的缺乏主要反映在血液,代谢及神经系统,会导致高同型半氨酸血症(Hhcy)、恶性贫血、亚急性联合变性[i][/i]、精神抑郁、甲基丙二酸血症、血管性痴呆以及阿尔茨海默病等疾病。[/font][font=宋体, SimSun]根据报道每日口服达100μg,未见明显不良反应。[/font][font=宋体, SimSun]注:机体维生素B12营养状况可通过检测血清维生素B12浓度、血清全转钴胺素II(holo Tc II)、血清全结合咕啉、血清同型半胱氨酸及甲基丙二酸来判定。[/font][font=宋体, SimSun][/font][font=宋体, SimSun]膳食中的维生素B12来源于动物食品,主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类,乳及乳制品中含量较少(表1)。植物性食品基本不含维生素B12。[/font][/size]
近期购买了三聚氰胺同位素的内标,是C13的,总共10mg,直接将其倒入10ml容量瓶,并将试剂瓶多次用乙腈水溶洗,并转移至容量瓶中。得到1g/L的储备液,后将三聚氰胺及同位素内标用同样的方法,稀释至同一浓度,但上样后发现,三聚氰胺内标的峰面积要高于三聚氰胺本身(大概相差1.5倍),这是标准品配制的问题,还是本来就有这样的差异?