北极鳕鱼

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北极鳕鱼相关的耗材

  • T40毒性气体检测仪
    ▲可持续显示一氧化碳或硫化氢浓度 　　▲高低浓度声、光、振动报警 　　▲一节AA/5号碱性电池可连续运行500小时 　　▲超大液晶(LCD)显示：PPM读数和电池寿命 　　▲峰值保持 　　▲美国专利：一体化标定罩和单键自动标定 　　▲保质一年 　　该仪器能使用在诸如沙漠或北极圈这类多变异常的气候环中。 　　英思科T40小巧轻便,能很容易地夹在皮带, 衬衫口袋或安全帽上。 　　峰值保持功能可以捕捉并记录自第一次开机起监测到的最大读数。独特而简单的翻盖操作即可完成标定。此设计已获美国专利。 英思科T40 英思科T40检测仪英思科T40一氧化碳检测仪英思科T40硫化氢检测仪 T40检测仪 T40硫化氢检测仪 T40一氧化碳检测仪美国英思科T40 美国英思科T40检测仪
    供应商： 北京宏昌信科技有限公司
    品牌： 德图
    价格： 面议
  • T40-T40T40，美国英思科T40，一氧化碳/硫化氢检测仪
    T40-T40T40，美国英思科T40，一氧化碳/硫化氢检测仪，简介，销售办事处，售后服务：咨询电话：010-82752485-815,15300030867张经理，欢迎您的来电咨询！T40 仪器采用坚固的工程塑料外壳和良好的保护设计，能使用在诸如沙漠或北极圈这类多变异常的气候环境中。仪器小巧轻便，能很容易的夹住皮带，衬衫口袋或安全帽上。超大LCD液晶显示屏能清晰的读出气体浓度、种类、峰值和高、低浓度报警水平。如果当前气体高、低浓度值超出预设限度值时，仪器以声、光和振动报警提醒用户。T40-T40T40，美国英思科T40，一氧化碳/硫化氢检测仪，简介，销售办事处，售后服务，技术参数：性能优点两年担保提供24个月保障，降低总拥有成本，万全保障。内部振动告警在高噪音及电灯区域，若气体浓度增高，则会提示用户。标准配置。可更换的“AA”碱性电池选购便利且成本低廉的电池电源。重3.5盎司（99.2克）体积小，重量轻，可戴于皮带、衬衫口袋、工作服或安全帽上。翻盖式校准功能。T40 Rattler具有独特的内建式校准适配器，可使校准工作变得轻松，更免去搜索校准杯的过程。经ATEX、UL, cUL及AUS批准认证T40 Rattler是市场上最具“认可度”的单气体监测器，体现了该设备在设计中的完整性及全球应用中的适合性。峰值/保持功能利用该设备，用户可记录自上次峰值读数被复位后，CO或H2S的最大暴露值。液晶显示器读数可持续显示大气中CO或H2S的实际浓度（单位：PPM）及电池剩余寿命。由安全帽携带的附件安装于夹片内。在呼吸区域内使用T40，方法：用户将设备卡于安全帽边缘的槽内。由于非常接近耳朵及眼睛，告警指示很容易被辨识。射频干扰（RFI）保护功能被ATEX验证为欧洲标准EN50270。免去受手持无线电及手机等设备造成交叉干扰的“骚扰”。可调节式低/高告警设定点用户可对T40 Rattler进行配置后满足大量不同的应用要求。高可视度机壳T40的颜色可使其在远处得以清晰辨认，以使安全人员确定工人正得以保护。5秒延时关机保护功能T40 Rattler的开/关按钮须按住五秒钟后方可关机，因此不会造成失误关机。
    供应商： 北京宏昌信科技有限公司
    品牌： 英思科
    价格： 面议
  • 现货供应美国英思科T40-T40气体检测仪
    现货供应美国英思科T40-T40气体检测仪，美国英思科T40-T40气体检测仪，采用坚固的工程塑料外壳和良好的保护设计，能使用在诸如沙漠或北极圈这类多变异常的气候环境中。仪器小巧轻便，能很容易的夹住皮带，衬衫口袋或安全帽上。超大LCD液晶显示屏能清晰的读出气体浓度、种类、峰值和高、低浓度报警水平。如果当前气体高、低浓度值超出预设限度值时，仪器以声、光和振动报警提醒用户。现货供应美国英思科T40-T40气体检测仪，美国英思科T40-T40气体检测仪，性能特点，说明书，售后服务，说明书：销售热线，15300030867，张经理，欢迎您的来电咨询！性能优点两年担保提供24个月保障，降低总拥有成本，万全保障。内部振动告警在高噪音及电灯区域，若气体浓度增高，则会提示用户。标准配置。可更换的“AA”碱性电池选购便利且成本低廉的电池电源。重3.5盎司（99.2克）体积小，重量轻，可戴于皮带、衬衫口袋、工作服或安全帽上。翻盖式校准功能。T40 Rattler具有独特的内建式校准适配器，可使校准工作变得轻松，更免去搜索校准杯的过程。经ATEX、UL, cUL及AUS批准认证T40 Rattler是市场上最具“认可度”的单气体监测器，体现了该设备在设计中的完整性及全球应用中的适合性。峰值/保持功能利用该设备，用户可记录自上次峰值读数被复位后，CO或H2S的最大暴露值。液晶显示器读数可持续显示大气中CO或H2S的实际浓度（单位：PPM）及电池剩余寿命。由安全帽携带的附件安装于夹片内。在呼吸区域内使用T40，方法：用户将设备卡于安全帽边缘的槽内。由于非常接近耳朵及眼睛，告警指示很容易被辨识。射频干扰（RFI）保护功能被ATEX验证为欧洲标准EN50270。免去受手持无线电及手机等设备造成交叉干扰的“骚扰”。可调节式低/高告警设定点用户可对T40 Rattler进行配置后满足大量不同的应用要求。高可视度机壳T40的颜色可使其在远处得以清晰辨认，以使安全人员确定工人正得以保护。5秒延时关机保护功能T40 Rattler的开/关按钮须按住五秒钟后方可关机，因此不会造成失误关机。现货供应美国英思科T40-T40气体检测仪，美国英思科T40-T40气体检测仪，性能特点，说明书，售后服务，说明书，技术参数：：销售热线，15300030867，张经理，欢迎您的来电咨询！外壳：高可视度，耐冲击复合材料，带射频干扰（RFI）保护功能。尺寸：86 mm x 58 mm x 19 mm重量：98克传感器：CO, H2S – 电化学量程：气体符号量程增量一氧化碳CO0-999ppm1 ppm一氧化碳CO(仅4.83版)0-1999ppm1 ppm硫化氢H2S0-499ppm1 ppm硫化氢H2S(仅4.83版)0-999ppm1 ppm电源（运行时间）：可更换的“AA”碱性电池（常规工作时间约为1,500 小时）温度范围：常规下：-20°C 至 50°C湿度范围：常规下：15 至 95% RH告警装置:可调节式低/高告警设定点认证：国际：c-US-UL,CE,CSA,Australia国内：煤安认证，防爆认证，中国计量认证
    供应商： 北京宏昌信科技有限公司
    品牌： 英思科
    价格： ¥1000
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北极鳕鱼相关的仪器

  • 赛默飞北极系列制冷/加热水浴循环器/恒温器 400-825-5669
    卓越的制冷能力、宽泛的温度范围、强大的压力/吸力泵、以及精密的数字控制技术，设计旨在确保液体温控程序的精确性和再现性。工作区域大，带来高产量和高工作流程效率。产品特点：开/关定时器，带实时时钟温度显示精度可选0.1或0.01，温度单位可选℃、℉、KRTA实时温度校正功能5个可编程设定点温度节能模式安全功能：系统温度限制，应用温度限制预先警告提醒补充液体检测到温度过高、液位过低或电机过载时，控制器自动关闭声/光报警功能断电自动重启标配USB接口，可选配RS232/RS485/以太网/局域网及模拟I/O接口3种操作语言（英语、德语、法语）符合CE/RoHS/WEEE认证，通过DIN12876的3/FL安全等级认证，可选IQ/OQ认证技术参数：A10A25A45A10BA25BSC100-10~100℃-25~100℃--10~100℃-25~100℃SC150-10~100℃-25~150℃--10~100℃-25~150℃SC150L--25~150℃–28~150°C--AC150-10~100℃-25~150℃--10~100℃-25~150℃AC200-10~100℃-25~200℃–45~200°C-10~100℃-25~200℃PC200--25~200℃–45~200°C--制冷能力@20℃230V240W500W900W250W500W工作区域（深*宽*长）150 x 136.7 x 123.5mm200 x 173 x 183.7mm200 x 173 x 183.7mm200 x 297.2 x 365mm233 x 223.8 x 243.8mm浴槽容积L612123021净重kg27.536.155.244.542.3认证CE/ROHS/WEEE除此之外，我们还提供多种容量、带有各种开口和深度尺寸的不锈钢储液罐，以实现最大的应用灵活性。排水口位于前方，方便操作人员操作采用先进的设计，即使放置于墙角两侧堵塞，也能保证制冷器完全正常运行对于要求低的应用，可采用节能模式降低能耗控制器可90°调整，以获得最佳视角
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    厂商： 赛默飞中国实验室产品事业部
    品牌： 赛默飞/Thermo Fisher
    型号： A10/25/45/10B/25B
    价格： 2万 - 5万元
  • OTT CWS小型气象监测站 400-668-7609
    技术特点一体化测量温度、相对湿度、风速、风向和大气压集成的sonimometerTM 超声波风力传感器自动以地理北极或地磁北极计算风向坚固、可靠、易于安装全金属结构多传感器设计不受天气影响无活动部件，物理损坏可能性小低功耗数字输出非常适合野外应用测量原理OTT CWS小型气象监测站是新一代集成化气象监测设备，将多种监测指标如温度、相对湿度、风速、风向和大气压置于一个紧凑而坚固的元件中。OTT CWS采用了一种特有的折叠式的多传感器设计，低功耗的带有多元件温度传感器的超声波风速计，快速响应的电容式相对湿度传感器，当前最好的大气压传感器，以及带有内部的磁通量阀门用于快速校对磁极（用户通过软件指令调整真/磁北的补偿），以便于自动对准风向。是一个可靠、持久、专业级的复合多功能气象传感器，安装操控十分方便。应用范围小型气象站、气象水文水质一体化自动监测站、浮标监测站等需要监测气象参数的场合。技术指标 风速测量范围：0~50 m/s 精度：±0.5 m/s 或读数的5%分辨率：0.1 m/s风向测量范围：0°~ 360°精度：±5%@ 风速2.2 m/s分辨率：1°温度测量范围：-50℃~+50℃精度：传感元件的±0.2℃分辨率：0.1℃相对湿度测量范围：0~100%精度：±3%分辨率：1.0%压力测量范围：600~1000 hpa精度：±0.35 hpa 分辨率：0.1 hpa罗盘精度：±2°分辨率：1°电学特性测量速率 输出：1Hz信号输出：RS-232，RS-485，SDI-12电源： 10~18 VDC@20 mA 可选安装环境温度：-50℃~+70℃湿度：0~100%物理特性材料：铝和不锈钢重量：0.91 kg尺寸（h*?）：292.1 mm*101.6 mm安装： 标准通用支架颜色： 白色光泽粉末包裹装运重量：1.82kg
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    厂商： 哈希公司（HACH）
    品牌： OTT Hydromet
    型号： OTT CWS
    价格： 面议
  • Froilabo 不锈钢液氮罐 Polaris系列 400-876-8980
    产品特点：高效，低液氮挥发率干式气相存储开盖时一键自动除雾方便进行样品存取Cryo log彩色触摸屏控制面板实时显示液氮罐状态三级权限、审计追踪功能专为大容量样品存储而设计应用领域：生命科学实验室 医院干细胞样本库精子库血站Polaris 北极星系列液氮容量：30~314升样本存储量：5200~94,500个2ml冻存管*液氮挥发速率和静态持续时间为标称。*静态运行时间是用于估算正常工作条件下液氮罐性能的指标。
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    厂商： 天美仪拓实验室设备（上海）有限公司
    品牌： 法莱宝/Froilabo
    型号： Froilabo Polaris
    价格： 25万 - 30万元
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  • 【转帖】水蚤和鳕鱼——北极生态变化的天然标尺

    新华网挪威特罗姆瑟３月２日电（记者孙闻）“什么是北极圈内最重要的生物？不是北极熊也不是冰鸥，是水蚤和鳕鱼，因为它们是北极生态变化的天然标尺！”挪威极地环境中心主任萨尔韦达勒２日对到访的中国大学生北极考察团说。 水蚤是一种桡足类动物，处于食物链低端，以硅藻类水生物为食。为了在冬季“断粮”后能够生存下来，水蚤会在体内存储脂肪，因此，纬度越高，栖居在那里的水蚤脂肪含量就越多，个头就越大。栖居于亚热带的水蚤体内脂肪含量只有１４％，而北冰洋腹地的水蚤脂肪含量高达７４％。 “水蚤的这一特性使它成为人类监测极地环境变化的标尺，”达勒说，“通过对比不同年份同一季节在同一纬度采集到的水蚤样本，就可以直观地看到这一区域气候的变化情况，测算出气候变暖的速度以及地域差异。” 达勒说，基于栖居于低纬度地区的水蚤而形成的食物链大致可以描述为“水蚤－鲱鱼－小须鲸”，而以高纬度水蚤为食的动物只有海雀。因此，随着北极圈气候变暖，鲱鱼和小须鲸就会随着水蚤一同向高纬度海域迁徙，形成物种入侵，破坏极地地区原有的生态格局。而人类捕鱼和捕鲸行为也会随之深入极地，进一步威胁那里脆弱的生态系统。 与水蚤一样，北极鳕鱼也以自身特性成为人类监测极地环境的得力助手。达勒介绍说，北极鳕鱼体内有一套独特的封闭循环系统，它从食物中摄取的有害物质不能通过肾脏排出，而是积存于体内。因此，通过分析一条鳕鱼就可以对北极地区污染物种类、分布和浓度有清晰的认识。 达勒说，目前研究人员已经从北极鳕鱼体内检测到了来自亚洲和南美洲的污染物。他认为这不仅印证了科学家关于全球气候变暖引发洋流变化的学说，甚至说明可能有新的洋流汇入北冰洋。 中国大学生科考团于当地时间３月１日１４时乘机抵达挪威北部城市特罗姆瑟。特罗姆瑟纬度为北纬６９度２０分，是挪威最北的城市之一。

  • 【原创大赛】你给宝宝吃的真的是鳕鱼吗？它很可能是......

    【原创大赛】你给宝宝吃的真的是鳕鱼吗？它很可能是......

    [color=#888888]说起“鳕鱼”，你想到了什么？味美？营养？高端食物？还是最佳辅食？然而我想到的却是价格。这些年在超市买鳕鱼，碰到过十几块一斤的，几十块一斤的，甚至是上百块一斤的。相信很多家长也对此颇为不解，到底它们有什么区别？[/color][color=#888888]别说，这里面学问还真不少！2012 年，演员马伊琍在微博发布消息称女儿吃了鳕鱼后莫名其妙拉出一堆油，后发现原来是超市用油鱼冒充了鳕鱼来售卖。[/color][color=#d6d6d6][img=,635,470]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081622402922_2529_3244451_3.png!w635x470.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 马伊琍微博截图[/color][color=#888888]当时这个事情也“火”了一阵，时隔 6 年多，现在超市里还有卖“假鳕鱼”吗？我们在杭州的几家大型超市里购买了 5 款鳕鱼，送到浙江省检验检疫科学技术研究院分析 DNA，验明正身。[/color][color=#888888][img=,690,334]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081623097312_7000_3244451_3.jpg!w690x334.jpg[/img][/color][color=#888888][img=,690,157]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081623222984_6433_3244451_3.jpg!w690x157.jpg[/img][img=,585,427]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081623302892_5801_3244451_3.jpg!w585x427.jpg[/img][/color][color=#888888]检测机构：浙江省检验检疫科学技术研究院[/color][color=#888888]检测费 6000 + 样品费 388 = 6388 元[/color][b][color=#888888][img=,690,856]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081623525442_7647_3244451_3.jpg!w690x856.jpg[/img][/color][color=#888888]★ [/color][color=#888888]好消息[/color][color=#888888]是：[/color][color=#888888]这次的鉴定结果中并[/color][color=#888888]没有发现油鱼[/color][color=#888888]。[/color][color=#888888]★ [/color][color=#888888]坏消息[/color][color=#888888]是：[/color][color=#888888]5 款中有[/color][color=#888888] 3 款[/color][color=#888888]是[/color][color=#888888] [/color][color=#888888]假 鳕 鱼[/color][color=#888888]！是用“[/color][color=#888888]细鳞壮鳕[/color][color=#888888]”[/color][color=#888888]冒充的[/color][color=#888888]！[/color][color=#888888]虽然不会像吃油鱼一样拉肚子、“菊花”流油，却也是如假包换的冒牌货！[/color][/b][color=#888888][/color][color=#888888]细鳞壮鳕 [/color][b]横切面一般小于手掌，鱼皮颜色较浅，鳞片较大，呈均匀的网格状。[/b][color=#d6d6d6][img=,690,409]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081624313493_5578_3244451_3.jpg!w690x409.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 图为细鳞壮鳕实拍[/color][color=#888888]按照中国出入境检验检疫行业标准 SN/T 3589.7-2013 中的规定，[b]鳕鱼主要指[/b][/color][color=#888888][b]鳕形目下的鳕科[/b][/color][color=#888888][b]和[/b][/color][color=#888888][b]无须鳕科[/b][/color][color=#888888][b]的鱼类[/b]。[/color][color=#888888][img=,690,75]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081624570909_6107_3244451_3.png!w690x75.jpg[/img][/color][color=#888888]这个范围已经非常宽泛了，但这个“[/color][color=#888888][b]细鳞壮鳕[/b][/color][color=#888888]”却[b]是鼠尾鳕科[/b]，[b]根本[/b][/color][color=#888888][b]不[/b][/color][color=#888888][b]能算作[/b][/color][color=#888888][b]是鳕鱼[/b][/color][color=#888888]。[/color][color=#888888][img=,690,273]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081625166375_1876_3244451_3.jpg!w690x273.jpg[/img][/color][color=#888888]但我们购买的样品包装上却赫然写着“鳕鱼切片”、“冻鳕鱼块”，尤其是 4 号产品，加了个商标、换了个独立包装、起了个新名字“水鳕鱼”，竟摇身一变卖到了 33 块钱一斤。[/color][color=#888888][img=,523,157]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081637533530_8875_3244451_3.png!w523x157.jpg[/img][/color][color=#888888]也有人也把油鱼或长尾鳕称作“水鳕鱼”，所以大家购买鳕鱼时，不要看五花八门的商品名，太不靠谱！[/color][color=#888888][b]要看配料表，以及[/b][/color][color=#888888][b]后面一长串的英文字母，也就是拉丁名称，这才是各种鱼的唯一专属 ID。[/b][/color][color=#d6d6d6][img=,262,234]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081638071455_8549_3244451_3.png!w262x234.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 产品实拍图[/color][color=#888888]顺便吐槽下“水鳕鱼”这个名字，起的也太不走心了吧。[/color][color=#888888][/color][color=#fede05]↓↓↓↓↓[/color][color=#888888]市面上鳕鱼品类太多！[/color][color=#d6d6d6][img=,690,1164]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081638454624_4208_3244451_3.jpg!w690x1164.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 超市实拍[/color][color=#888888]如果按地域选，[/color][color=#888888]买太平洋、大西洋、新西兰、阿拉斯加、挪威还是法国的？[/color][color=#888888]如果按形状选，[/color][color=#888888]买圆鳕、扁鳕、狭鳕、无须鳕、长尾鳕还是细鳞壮鳕？[/color][color=#888888]如果按价格选，[/color][color=#888888]买十几元、几十元还是上百元一斤的？[/color][color=#888888]什么？居然还有一种鳕鱼叫“真鳕鱼”！[/color][color=#888888]我的天！[/color][color=#888888]到底该如何选择呢？[/color][color=#888888][img=,690,157]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081640024871_4599_3244451_3.jpg!w690x157.jpg[/img][/color][color=#888888]先上一张总结图！[/color][img=,690,1042]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081641352456_8027_3244451_3.jpg!w690x1042.jpg[/img][color=#888888]总结来说，我们普遍意义上认可的是大西洋鳕鱼，也是魏老爸最推荐的一种，营养丰富，是宝宝辅食的优选，认准这个准没错。[/color][color=#888888]此外同样是“真鳕鱼”的还有“太平洋鳕鱼”、“格陵兰鳕鱼”、“阿拉斯加狭鳕”，但这三种因价格、产量、口味等因素，相比较大西洋鳕鱼就差了一截了。[/color][color=#888888]从营养角度上来说，上图中的“银鳕”和“扁鳕”类虽然不是“真鳕鱼”，只是名字上带了个“鳕鱼”字眼，但还是可以食用的，这几种鱼本身的营养较丰富，口感也不错。[/color][color=#888888]油鱼是妥妥的“假鳕鱼”，[/color][color=#888888][b]一次吃太多还会导致腹泻、腹痛、“菊花”流油，甚至是肠胃痉挛[/b][/color][color=#888888]。[/color][color=#888888]下面咱们分别来说说这几类。[/color][color=#888888][img=,690,123]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081651418196_5240_3244451_3.png!w690x123.jpg[/img][/color][color=#888888]虽然 SN/T 3589.7-2013 中规定，鳕鱼主要是指鳕形目下的鳕科和无须鳕科鱼类，但[/color][color=#888888][b]我们一般认为，鳕形目鳕科鳕属的鳕鱼才是真正的鳕鱼[/b][/color][color=#888888]。所以，[/color][color=#888888][b]大西洋鳕鱼[/b][/color][color=#888888]、[/color][color=#888888][b]太平洋鳕鱼[/b][/color][color=#888888]和[/color][color=#888888][b]格陵兰鳕鱼[/b][/color][b][color=#888888]才能称得上是传统意义上的鳕鱼[/color][/b][color=#888888]。[/color][color=#888888][img=,690,582]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081652009096_7068_3244451_3.jpg!w690x582.jpg[/img][/color][color=#888888]★ [/color][color=#888888][b]大西洋鳕鱼[/b][/color][color=#888888]也叫挪威北极鳕鱼，是市场上最著名也是欧美国家最认可的鳕鱼，曾引发英国、冰岛“鳕鱼战争”的就是它。[/color][b][color=#888888]它鱼鳞细密，鱼皮上有斑纹，并且有一条很明显的白线。[/color][/b][color=#888888]由于过度捕捞，目前大西洋鳕鱼产量下滑较快，市场价格也比较贵。[/color][color=#d6d6d6][img=,690,458]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081652182296_2147_3244451_3.jpg!w690x458.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 图为大西洋鳕鱼实拍[/color][color=#888888]这种鳕鱼不仅高蛋白低脂肪，而且富含多种营养素，[/color][color=#888888][b]适合各类人群食用，也是宝宝辅食的优选。[/b][/color][color=#888888]魏老爸提醒大家，大西洋鳕鱼的脂肪含量很低，一般不会超过 1%，所以肉质会有点柴。[/color][color=#888888]★ [/color][color=#888888][b]太平洋鳕鱼[/b][/color][color=#888888]在国内也叫做“大头鱼”、“大头腥”，我国黄、渤海等产量较高。由于味道寡淡、口感粗糙，市场需求量较小，价格也相对便宜，仅为 10 ~ 15 元/斤。[/color][color=#888888]★ [/color][color=#888888][b]格陵兰鳕鱼[/b][/color][color=#888888]产量很小，分布区域比较狭窄，仅在格陵兰岛周边海域出产，市场上非常罕见。[/color][color=#888888]★ [/color][color=#888888][b]阿拉斯加狭鳕[/b][/color][color=#888888]也属于鳕形目鳕科鳕属，这种鳕鱼高产廉价。肯德基和麦当劳的鳕鱼产品，还有“鳕鱼饼”和“蟹肉棒”中的鱼糜用的大多是这种鱼，它也是朝鲜族人最喜爱的明太鱼。[/color][color=#888888]因跟大西洋鳕鱼长得很像，所以购买时一定要擦亮双眼，别花了冤枉钱。[/color][color=#888888][img=,690,123]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081652543666_9373_3244451_3.png!w690x123.jpg[/img][img=,690,999]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081653084136_4772_3244451_3.jpg!w690x999.jpg[/img][/color][color=#888888]这些鳕鱼按照标准 SN/T 3589.7-2013 都[/color][b]可以算作是鳕鱼[/b][color=#888888]，毕竟都是鳕科和无须鳕科的，但是[/color][b]却不能跟广受认可的大西洋鳕鱼相提并论[/b][color=#888888]，价格也相对便宜。[/color][color=#888888][img=,690,123]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081653545080_6467_3244451_3.png!w690x123.jpg[/img][img=,690,201]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081654005980_8295_3244451_3.jpg!w690x201.jpg[/img][/color][color=#888888]★ 这类鱼的肉质比较白，日本人给起名“[/color][color=#888888][b]银鳕鱼[/b][/color][color=#888888]”，后来这种叫法就传到了中国，现在也被叫作“[/color][color=#888888][b]黑鳕[/b][/color][color=#888888]”。[/color][color=#888888]其实就是鲉形目的“[/color][color=#888888][b]裸盖鱼[/b][/color][color=#888888]”，[/color][color=#888888][b]跟鳕鱼一点关系都没有！[/b][/color][color=#888888]裸盖鱼[/color][b][color=#888888]横切面有明显纹路，并且有红棕色线条，鱼皮呈灰至黑色，鱼鳞细密。[/color][/b][color=#d6d6d6][img=,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081654329130_4693_3244451_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 图为裸盖鱼实拍[/color][color=#888888]不过因为口感滑嫩，味道鲜美，营养价值也还不错，在市场上成为了一种高端鱼类，售价也比大西洋鳕鱼高出很多。[/color][color=#888888]★ 还有一类鱼被叫做“[/color][color=#888888][b]法国银鳕鱼[/b][/color][color=#888888]”、“[/color][color=#888888][b]智利海鲈鱼[/b][/color][color=#888888]”和“[/color][color=#888888][b]南极鳕鱼[/b][/color][color=#888888]”，实则是“[/color][color=#888888][b]犬牙鱼[/b][/color][color=#888888]”，分为以下两个品种。[/color][b][color=#888888][img=,690,510]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081655053736_5071_3244451_3.jpg!w690x510.jpg[/img][/color][color=#888888]犬牙鱼横切面至少大过手掌，肉质白嫩，鱼皮一般呈黑色，鱼鳞比裸盖鱼大。[/color][/b][color=#888888]为了跟裸盖鱼区分，香港食物安全中心发布的鳕鱼标识指引中，[b]允许对犬牙鱼标注“白鳕鱼”。[/b]虽然其在营养价值稍逊色于裸盖鱼，但由于捕捞量被严格管控，所以价格跟裸盖鱼差不多，甚至稍高于裸盖鱼。[/color][color=#d6d6d6][img=,690,517]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081655587620_6070_3244451_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 图为犬牙鱼实拍[/color][b][color=#888888]裸盖鱼和犬牙鱼[/color][/b][color=#888888]之所以肉质滑嫩鲜美，是因为脂肪含量较高，[/color][color=#888888][b]建议每周最多食用 2 次。如作为宝宝辅食，每周 1 次即可。[/b][/color][color=#888888]★ “[/color][color=#888888][b]狭鳞庸鲽[/b][/color][color=#888888]”又叫做“[/color][b][color=#888888]扁鳕[/color][/b][color=#888888]”、“[/color][color=#888888][b]比目鱼[/b][/color][color=#888888]”[/color][color=#888888]，也[/color][b][color=#888888]跟鳕鱼完全沾不上边[/color][/b][color=#888888]。但营养价值也不错。这种鱼体型较大，价格又高，所以都是切成薄片售卖。[/color][color=#888888][img=,690,201]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081657361960_6797_3244451_3.jpg!w690x201.jpg[/img][/color][color=#888888]它的[/color][b][color=#888888]横切面呈椭圆形，鱼肉较白，鱼皮只有一侧呈深棕色，鱼鳞细密。[/color][/b][color=#888888]因其外观特殊，跟以上的鱼类相比，好辨认一些。[/color][color=#d6d6d6][img=,690,690]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081658044226_4955_3244451_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 图为[/color][color=#d6d6d6]狭鳞庸鲽 [/color][color=#d6d6d6] 来源于网络[/color][color=#888888][img=,690,123]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081658259810_7185_3244451_3.png!w690x123.jpg[/img][/color][color=#888888]最后来说说我们开篇说的马伊琍曝光的那个假鳕鱼——[/color][color=#888888][b]油鱼[/b][/color][color=#888888]。[/color][color=#888888]为了卖油鱼，商家也是煞费苦心，于是它被赋予了很多名字，“圆鳕鱼”、“龙鳕鱼”、“水鳕鱼”、“仿鳕鱼”、“马加鳕”、“黑皮鱼”、“白玉豚”、“玉梭鱼”、“白金枪”、“泉水鱼”、“牛油鱼”、“蜡油鱼”……[/color][color=#888888][img=,690,575]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081658468191_9119_3244451_3.jpg!w690x575.jpg[/img][/color][color=#888888]上图这两种就是我们常说的“油鱼”。[/color][color=#888888][b]横切面一般不会超过手掌，表面有厚厚一层油而泛黄，肉质粗糙。[/b][/color][color=#888888]含有 20% 以上的蛇鲭毒素，也就是蜡酯。这种物质是不能被消化吸收的，所以[/color][b][color=#888888]一次吃太多就会导致腹泻、腹痛、“菊花”流油，甚至是肠胃痉挛[/color][/b][color=#888888]。[/color][color=#d6d6d6][img=,690,166]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081659404084_3111_3244451_3.jpg!w690x166.jpg[/img][/color][color=#d6d6d6]▲ 图为[/color][color=#d6d6d6]油鱼 [/color][color=#d6d6d6] 来源于网络[/color][color=#888888]有些国家是允许销售的，但要注明食用量及危害，还有一些国家干脆禁止销售，只用来提取工业润滑剂。我国目前还没有对油鱼进行管控，所以才会经常发生以片状或块状的形式，冒充其它鱼类售卖的情况，甚至是冒充成大西洋鳕鱼。[/color][color=#888888]不过现在市面上比较少见了，但购买时还是要保持警惕，以防万一。[/color][color=#888888][img=,690,157]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081700077022_1967_3244451_3.jpg!w690x157.jpg[/img][/color][color=#888888]虽然这次检测中没有发现油鱼，但是假鳕鱼仍然广泛存在。[/color][color=#888888]实话说，在研究真假鳕鱼时，我也混乱过。鳕鱼市场欺骗的问题虽然逐渐减少，但命名混乱的问题一直存在。这么多长的也像、名字也像的鳕鱼，在市场命名如此混乱的情况下，知情权显得额外重要。[/color][color=#888888]希望这个问题能早日解决，让大家可以清清楚楚明明白白地购买鳕鱼！[/color][color=#888888][img=,690,383]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/08/201808081700320316_8125_3244451_3.jpg!w690x383.jpg[/img][/color][color=#888888]最后，买大西洋鳕鱼，按照下面三步走基本不会出错：[/color][b][color=#888888]★ 最好买带有商标和独立包装的，尽量不买散装的，不要贪图便宜。[/color][color=#888888]★ 看鱼的外观初步判断。大西洋鳕鱼鱼肉颜色较白，鱼鳞细密，鱼皮上有斑纹，并且有一条很明显的白线。[/color][color=#888888]★ 看配料表，确认鱼的种类，尤其是拉丁名字 [i]Gadus morhua[/i]。[/color][/b]

  • 【由真假鳕鱼想到的】自助餐，值不值得我们珍爱？

    先来点新闻背景：近日，网上关于“假鳕鱼”的消息引起了社会广泛的关注。记者了解到，目前国内市场所出售的大部分“鳕鱼”实际上并非鳕鱼，而是油鱼。油鱼体内的脂肪含量达到了18%到21%，而真正的鳕鱼脂肪含量应该在5%以下。专家表示，食用油鱼易导致身体不适，建议少吃。（4月20日央视）　　油鱼虽然也是鱼，但与珍稀的鳕鱼相比，就有点“皮革胶囊”比之于“合格胶囊”的意思。据悉，油鱼因为其富含不已被人体吸收的蜡脂，食用后经常会导致食用者出现腹泻、呕吐等不良反应。因此，油鱼虽无毒，但是在很多欧美国家中，是禁止油鱼作食用的，并有多国采用立法的形式，明令禁止油鱼的食品市场交易。油鱼在西方国家中则主要用于工业润滑油的生产和加工。具体点说，譬如美国曾于上世纪90年代禁运该鱼，日本厚生劳动省也把油鱼列为“有毒鱼”，禁止入口……遗憾的是，在我们身边的著名连锁超市，它是高价的“贵宾”。据说，假鳕鱼的销售，除了一部分是家庭购买外，大部分都流入了中低档餐厅。提到中低档餐厅，我突然想起了自助餐餐厅。自助餐餐厅会不会有假鳕鱼？自助餐餐厅会不会有假某鱼？？自助餐餐厅会不会有假某肉？？？面对一直钟爱的自助餐，我迷茫了。大家做何想？

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  • 被疑售假，家乐福鳕鱼悄然下架
    19日，记者再次走访家乐福超市时发现，“水鳕鱼”和“扁鳕切片”等产品已悄然下架。家乐福回应称，由于消费者对产品存在质疑，家乐福将这些产品全部封存，待第三方机构检验。 　　4月18日，新民网报道《家乐福被曝以油鱼冒充鳕鱼 专家支招如何分辨》一文引发网友关注，19日，记者再次走访家乐福超市时发现，“水鳕鱼”和“扁鳕切片”等产品已悄然下架。家乐福回应称，由于消费者对产品存在质疑，家乐福将这些产品全部封存，待第三方机构检验。 　　近日，名为“Triple颜”的网友微博曝料，称家乐福销售的鳕鱼实际是在欧洲被禁止销售的油鱼。演员马伊琍也在其微博上透露，她的女儿在食用了疑似“假鳕鱼”后出现腹泻，排泄物是脂肪。 　　19日，记者来到家乐福中山公园店时看到，原本放在冰柜中销售的“水鳕鱼切片”换成了每斤售价9.99元的“碟鱼块”，找寻整个水产品区域都没有找到“水鳕鱼切片”。随后记者来到家乐福武宁路店，同样的“扁鳕切片”也已不见踪影，被“青虾仁”取而代之。 　　此外，记者注意到，两家店内的银鳕鱼也不见踪影，问询销售人员，均表示不知情。 　　记者随后从家乐福方面了解到，目前家乐福上海所有门店的所有鳕鱼产品均已下架。由于消费者对产品存在质疑，家乐福将请第三方机构进行检验，待相关机构出具安全证明后再进行销售。
    时间： 2012-04-20
    作者： sunlt
  • 农科院技术团队告诉你如何20分钟鉴定鳕鱼真假？
    鳕鱼是目前市场上常见的食用鱼类之一，然而在所有水产品中，最混乱的就是鳕鱼市场，也是近年来一直困扰消费者和监管者的一大难题。真正的鳕鱼是指属于鱼类里面的鳕形目、鳕科的鱼类，其中鳕属的大西洋真鳕、太平洋真鳕和狭鳕属的黄线狭鳕是市场上最为常见的三种真鳕鱼物种。而油鱼主要指的是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭，其价格较低，主要用于提炼工业用润滑剂。其外形与鳕鱼长得有些近似，是一种高蜡脂鱼，含有人体不能消化的蜡脂，人体难以消化，如果食用或有腹泻、肠胃痉挛等不适反应，目前已被多个国家列入禁止食用名单。　　陈爱亮告诉记者，市场上鳕鱼物种标注的正确率低，不少商家用油鱼冒充鳕鱼来获取利润，鳕鱼市场上以次充好、以假乱真现象非常严重。目前市场上最常见的三种真鳕鱼价格分别约为大西洋真鳕鱼170元/500g、太平洋真鳕鱼100元/500g和狭鳕鱼80元/500g，而属于带鰆科油鱼的异鳞蛇鲭价格仅约40元/500g。　　近年来，在各大媒体上报道的消费者因食用油鱼造成腹泻、肠胃痉挛等疾病的新闻屡见不鲜，尤其是婴幼儿误食油鱼后果更为严重。鳕鱼乱象遍布整个鳕鱼产业链，更是充斥在各大超市、电商、餐厅等消费市场和平台，长期困扰消费者。　　针对以上问题，陈爱亮团队针对市场上常见的鳕鱼物种线粒体细胞色素b (cytochrome b, Cytb) 区域的基因序列，设计特异性内外引物各一对，特异性识别目标物种目的基因上六个独立区域，并设计环引物以提高扩增效率。针对最常见的三种属于鳕形科鳕形目的鳕鱼物种成分，以及两种带鰆科油鱼物种成分，分别实现了快速、精准定性。该方法只需要简单的加热装置即可实现可视化定性检测，操作简单、反应时长仅需20分钟。　　该项成果可为食品安全监督抽检和风险监测工作提供技术支撑，对于规范鳕鱼消费市场，保障大众的饮食健康具有重要的意义。　　该研究得到国家重点研发计划“食品安全”专项“有毒生物DNA条形码鉴定技术研究”的资助。　　相关论文信息：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2021.737209
    时间： 2021-09-01
    作者： 情绪波动
  • 家乐福鳕鱼悄然下架 已全部封存待第三方检测
    “水鳕鱼切片”换成了每斤售价9.99元的“碟鱼块”。 　　4月18日，新民网报道《家乐福被曝以油鱼冒充鳕鱼专家支招如何分辨》一文引发网友关注，19日，记者再次走访家乐福超市时发现，“水鳕鱼”和“扁鳕切片”等产品已悄然下架。家乐福回应称，由于消费者对产品存在质疑，家乐福将这些产品全部封存，待第三方机构检验。 　　近日，名为“Triple颜”的网友微博曝料，称家乐福销售的鳕鱼实际是在欧洲被禁止销售的油鱼。演员马伊琍也在其微博上透露，她的女儿在食用了疑似“假鳕鱼”后出现腹泻，排泄物是脂肪。 　　19日，记者来到家乐福中山公园店时看到，原本放在冰柜中销售的“水鳕鱼切片”换成了每斤售价9.99元的“碟鱼块”，找寻整个水产品区域都没有找到“水鳕鱼切片”。随后记者来到家乐福武宁路店，同样的“扁鳕切片”也已不见踪影，被“青虾仁”取而代之。 　　此外，记者注意到，两家店内的银鳕鱼也不见踪影，问询销售人员，也均表示不知情。 　　记者随后从家乐福方面了解到，目前家乐福上海所有门店的所有鳕鱼产品均已下架。由于消费者对产品存在质疑，家乐福将请第三方机构进行检验，待相关机构出具安全证明后再进行销售。
    时间： 2012-05-14
    作者： rjzhou
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