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黄酒营养成分

筛选

营养成分微生物理化分析真菌毒素重金属环境污染物非法添加

营养成分展开

全部总糖其他风味品质分析产品品质等级
微生物展开

全部菌落总数大肠菌群沙门氏菌金黄色葡萄球菌志贺氏菌其他
理化分析展开

全部香味其他酸值物理性指标氨基酸态氮香气和口味总酸挥发酯 β-苯乙醇氧化钙
真菌毒素展开

全部其他
重金属展开

全部铅镉铬总砷其他总汞铝铜锡甲基汞无机砷锂锶钡银硼镁 6价铬镍
环境污染物展开

全部氨基甲酸乙酯
非法添加展开

全部塑化剂

参考标准

不限 GB 5009.12

黄酒中含有多种氨基酸和糖。由于氨基酸和糖影响黄酒的风味、外观和营养，因此，对黄酒中氨基酸和糖的分析在鉴定黄酒质量和控制生产过程中有着重要作用。图-为不同品质的黄酒分别进样后的糖和氨基酸的分离谱图。

方案
黄酒中氨基酸和糖检测方案(离子色谱仪)

黄酒 | 营养成分

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