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"文章介绍采用AA600对鸡蛋中六价铬进行了分析，结果：测试液中Cr(Ⅵ)浓度在0.001~0.010mg/L 内呈良好线性关系，线性回归系数为0.9997。鸡蛋样品中Cr(Ⅵ)不同加入量的平均回收率在75%~96%；相对标准偏差在3.5%~11.5%；最低定量限为0.3μg/L。"方案
鸡蛋中6价铬检测方案(原子吸收光谱)
蛋制品 | 重金属
珀金埃尔默原子吸收光谱仪PerkinElmer PinAAcle 900
检测仪器 PinAAcle 900 -
铅是作用于全身各个系统和器官的毒物，它是具有积累性和多亲和性的有毒物质。早期中毒，机体损害以功能性为主，在严重中毒或中毒晚期，可发生气质性甚至是不可逆的病变。食品中造成铅污染的因素有：植物吸收、食品加工储存及运输过程中使用含铅的器皿，有的在加工过程中使用了少量难溶铅的氧化 物，如皮蛋在加工时有的采用密佗僧（一氧化铅）等。预防铅对人体产生危害的重要措施是控制饮食中的铅摄入量，故监测饮食中铅含量是十分重要的措施。方案
卤制食品、蛋制品中铅检测方案
蛋制品 | 重金属
岛津 原子吸收分光光度计AA-6300C
检测仪器 AA-6300C -
用方波溶出伏安法测定松花蛋中痕量铅,在抗坏血酸存在下,以0. 1 mol/ L 硝酸溶液为底液,玻碳电极为工作电极,测得铅的溶出峰电位是- 0. 48 V。峰高与铅浓度在1. 00 ×10 - 4 ～1. 00 ×10 - 6 mol/ L 范围内呈良好的线性关系,铅的检出限为5. 00 ×10 - 8 mol/ L ,回收率为90 %～108 %。此法干扰较少,易于掩蔽,灵敏度较高,适用于松花蛋等食品中微量铅的测定。方案
松花蛋中痕量铅检测方案(电化学工作站)
蛋制品 | 重金属
天津兰力科电化学工作站LK98BII
检测仪器 LK98B II型
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