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狭叶羽扇豆种子的成分特用于高蛋白品种的筛选Compositional Attributes of Blue Lupin (Lupinus angustifolius) Seeds for Selection of High-Protein Cultivars The protein content was determined using the combustion method with an automated Dumatherm nitrogen analyzer (C.Gerhardt GmbH & Co. KG, Konigswinter, Germany). Crude fat was determined with an automated SOXTHERM rapid extraction system(C. Gerhardt GmbH & Co. KG, Konigswinter, Germany), using HCl and petroleum ether for fat hydrolysis and extraction.方案
22种狭叶羽扇豆粉蛋白质和总脂肪的测定
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研磨方法:5ml离心管适配器，锆球直径8mm 1个，5mm 6个； 50ml不锈钢研磨罐，25mm不锈钢1个 研磨时间：适配器3min；研磨罐30s 研磨结果：根茎中位径 41.38um，合计358目； 黄豆叶中位径 29.57um，合计500目方案
黄豆根茎中研磨方法检测方案(研磨机)
豆类 | 研磨方法
检测仪器 百特激光粒度分析仪BT-9300S
东方天净TJG高通量组织研磨仪
前处理设备 TJG -
采用双三元液相色谱(Dual gradient liquid chromatography,DGLC)建立了在线固相萃取技术与电喷雾串联质谱联用方法(Online SPE DGLC鄄ESI MS / MS),并成功应用于实际样品检测。 本方法同时检测大豆不同部位中的 4 种酸碱性植物激素(赤霉素(GA3)、吲哚乙酸(IAA)、玉米素(ZT)和脱落酸(ABA))。 通过考察固相萃取富集柱、分析色谱柱、流动相对植物激素的保留和选择性的影响,获得较高的灵敏度、回收率、稳定性及精密度。 大豆样品经液氮低温研磨,以 80% 甲醇溶液提取,再经离心稀释过滤后,进样分析。 进样后样品经在线 固相萃取 Hypersep Retain AX 柱洗脱保留,目标分析物依次转移至分析柱 Acclaim PA2 色谱柱,并以 0. 1% 甲酸和甲醇溶液作为流动相进行梯度洗脱,采用选择反应监测离子模式(SRM)同时采集正负离子通道进行定性分析,基质标准曲线外标法进行定量分析,GA3, IAA, ZT 在 0. 1 ~ 50 滋g / L 范围内线性良好,检出限为0. 0002 滋g / g; ABA 在 0. 5 ~ 50 滋g / L 的范围内线性良好,其检出限为0. 0010 滋g / g。 以 0. 8, 4. 0 和 40 滋g / L 分别为低、中、高浓度考察 4 种植物激素的回收率为 76. 1% ~ 93. 5% ,RSD 为 0. 8% ~ 6. 0% 。 结果表明,籽粒中含有的 ABA 浓度明显高于其它部位。 本研究为快速准确地分离和测定大豆不同部位内源激素提供了有效方法。方案
大豆中植物激素检测方案(液质联用仪)
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大豆分离蛋白是低温条件下将豆粕于碱性溶液中浸提、沉淀、洗涤、干燥后得到的蛋白质含量≥80%的蛋白粉，其结构性质可基本代替纯大豆蛋白。大豆蛋白含有20多种氨基酸，包括多种人体必备的氨基酸，是植物蛋白中少数可代替动物蛋白的品种之一。根据生产工艺的水平和目标不同，大豆分离蛋白的含量波动范围较大，从80%左右到≥90%。因此需准确测量其蛋白含量，以考察产品的质量、生产工艺的合格性等等。本方案依据《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》，使用凯氏定氮仪测定大豆分离蛋白中的蛋白质含量。方案
凯氏定氮仪测定大豆分离蛋白中的蛋白质含量
豆类 | 理化分析
前处理设备 SH520/SH508自动消解仪
海能K1100全自动凯氏定氮仪
检测仪器 K1100 -
绿豆经粉碎、过筛后可制成绿豆粉，是一种常见的食品原料，可用于进一步的食品加工或者作为食品添加剂调味等。绿豆含有丰富的蛋白质，是一种优质的植物蛋白来源。本方案依照《5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》，采用凯氏定氮仪对绿豆粉中的蛋白质含量进行测定。方案
凯氏定氮仪测定绿豆粉中的蛋白质含量
豆类 | 理化分析
前处理设备 SH520/SH508自动消解仪
海能K1100全自动凯氏定氮仪
检测仪器 K1100 -
检测仪器 意大利VELP全自动纤维素测定仪
VELP唯意朴仪器 杜马斯定氮仪 NDA 702
检测仪器 NDA 702 -
检测仪器 手持式水质检测仪 云唐 多参数水质检测仪 检测仪器 农药残留快速检测仪 云唐 农残检测仪 检测仪器 ATP荧光检测仪 云唐 微生物致病菌检测仪
食品检测仪器设备 云唐 食品安全快速检测仪
检测仪器 食品检测仪器设备YT-GA1 -
根据《GB/T 22494 大豆膳食纤维粉》，大豆膳食纤维粉是由大豆加工过程中产生的大豆皮和大豆渣，经提纯、分离、干燥、粉碎等处理而成的产品，是一种常见的食品原料，含有丰富的可溶性和不可溶性膳食纤维，此外，还含有丰富的氨基酸和少量植物脂肪。测定大豆膳食纤维粉的膳食纤维含量对于其质量把控、食效分类具有重要意义。本方案依照国标《GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》，使用膳食纤维测定仪对大豆膳食纤维粉进行测定。方案
膳食纤维测定仪定测定大豆膳食纤维粉中的可溶性、不可溶性及总膳食纤维含量
豆类 | 营养成分
检测仪器 海能K1100全自动凯氏定氮仪
海能DF06膳食纤维测定仪
检测仪器 DF06 -
大豆营养全面，且含量丰富，大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。由其榨取的植物油是人体必需脂肪酸摄入的重要来源，也是多种工业产品的原材料。其中脂肪含量测定原理为：将试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即粗脂肪。方案
大豆中脂肪含量检测方案(抽提萃取)
豆类 | 脂肪含量
海能SOX406 索氏提取仪
前处理设备 SOX406 -
当下人们的健康意识不断增强，大豆异黄酮作为一种对健康有益的功能性组分，备受关注。随着食品在全球范围内流通，需要确认所显示组分与食品所含组分是否一致。 本文将大豆异黄酮的黄豆苷元、染料木黄酮、黄豆黄素及其糖苷作为测定对象。在LC/LCMS检测中，常用ODS色谱柱对这些异黄酮及其糖苷进行同时分析。由于异黄酮及其糖苷的极性不同，需要进行长时间测定以完成各组分的完全色谱分离。除此之外，食品中异黄酮萃取过程也需要花费很长时间，因此开发可简单且快速地完成从预处理至测定的分析方法很有必要。 本应用报告将介绍探针电喷雾电离套件DPiMS QT和四极飞行时间质谱仪LCMS-9030（图1）联用系统的全新分析方法。DPiMS QT采用探针电喷雾电离法（Probe Electro Spray Ionization：PESI），可进行直接分析，从预处理至分析所需的时间很短。方案
利用DPiMS QT及LCMS-9030检测食品中大豆异黄酮及其代谢物
豆类 | 营养成分
高分辨液质联用四极杆飞行时间质谱
检测仪器 LCMS-9030
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