沙拉酱中钠含量检测方案(自动电位滴定)

智能文字提取功能测试中

AP209沙拉酱中的钠含量 AP209沙拉酱中的钠含量METTLER TOLEDO METTLER TOLEDO AP209沙拉酱中的钠含量 沙拉酱中钠含量的检测采用“直接取样”方法。 样品 沙拉酱， 0.2mL 处理 程序 准备-——注意事项 ·佩戴护目镜，实验服和手套，建议在通风橱内操作。·确保每次检测后用去离子水充分冲洗电极。 样品准备 ·称取0.2mL样品到滴定杯中，建议使用塑料容器盛装样品，尤其当样品不立刻进行分析时，因为玻璃中含有钠，钠与玻璃会产生未知反应。 加20mL去离子水。 加20mL 1M ISA ISA溶液，含有1M二异丙胺和0.36MHCI·配制方法如前所述。 ●标准液/样品与ISA的比例为1：1(v：v)。 2000mg/L钠离子标准液，含0.5M ISA溶液 ·称量5.05-5.10g NaCI到1L容量瓶中。 加400mL去离子水溶解。 加500mL 1M ISA。 用去离子水稀释至刻度。 ·输入实际浓度值作为钠离子标准液S1的浓度，如2001.61mg/L (5.088g NaCI)。 化合物 钠， M=22.98977g/mol 试剂 ISA溶液：含1M二异丙胺， 0.36M HCI 标准液 2000mg/L钠离子标准液，含0.5M ISA溶液 仪器 Easy Na 电极 ISE DX222-Na ·参比电极DX205-SC ·温度电极NTC 30K 附件 MS/ML天平(Newclassic)，以及USB A/B数据线USB-P25打印机，以及USB A/B数据线 EasyDirect软件 原理 标准加入法 方法 标准溶液： S1，Na* 2001.61mg/L 添加次数： 5 电位值差dE： 12mV 分析类型： 直接滴定 控制参数： 正常滴定 样品编号： salad dressing 搅拌速度： 中速 预先搅拌时间：30s 样品类型： 液体 输入样品的量： 不同重量 样品的量： 0.2061g 取样方法： 直接取样 水溶液体积： 20mL 离子强度调节节体积：20mL 密度： 1.02g/mL 平行样品的重复测量：是 计算1： 含量[g/100mL]计算2： 含量[ppm] 报告： 详细报告 结果 R1：0.867g/100mL R2： 0.880g/100mL R3： 0.882g/100mL 平均值： 0.876±0.0059g/100 mL R4： 0.874g/100mL Srel： 0.6%(n=5) R5： 0.875g/100mL 结果举例 结果 样品编号： Salad Dressina 含量(R1)： 0.875g/100mL 含量(R2)： 8751.93ppm 样品量： 0.2061g 体积： 11.012mL 添加次数： 5 终止： 是 斜率： 59.4mv/lg(c) 相关系数(R)： 0.99999506 谱图 添加次数 R1 R2Lppmj 电位[mV] 体积[mL] 温度℃1 碱性水溶液 ·ISA溶液具有腐蚀性，请配戴护目镜，手套和穿着实验服。·生产商不同，样品钠含量也有不同，可以针对具体样品优化方法。如需要更多信息，可以参考本手册的理论讲解部分。·每次检测完样品，需要用去离子水冲洗电极，并用软绵纸吸干电极表面的水 分。 ·标准液的添加次数取决于样品浓度和钠离子标准液的浓度。要获得理想的重复性，钠离子标准液的使用量不要超过样品体积的25-35%。 ●·如果电极斜率<52mV/log(C)，则需要检查电极，并重新检测样品。 0 ·瑞士食品手册； www.slmb.bag.admin.ch ·梅特勒-托利多应用手册“Incremental Techniques with ISE" ME-51724648 -- 201.1 0.000 23.2 作者 Claudia Haller， MSG AnaChem，v1.0 -- 216.5 0.598 23.2 2 0.852 8517.02 228.6 0.967 23.2 3 0.861 8606.81 240.6 1.611 23.3 4 0.865 8650.84 252.6 2.811 23.3 5 0.875 8751.93 264.6 5.261 23.4 -食品/饮料中的钠含量 食品/饮料中的钠含量-