番茄酱中钠含量检测方案(自动电位滴定)

智能文字提取功能测试中

AP202番茄酱中的钠含量METTLER TOLEDO AP202番茄酱中的钠含量 番茄酱中钠含量的检测采用“直接取样”方法。 样品 处理 程序 准备·r——注意事项 ·佩戴护目镜，实验服和手套，建议在通风橱内操作。·确保每次检测后用去离子水充分冲洗电极。 样品准备 ·精密称量0.6-0.9g样品到滴定杯中，建议使用塑料容器盛装样品，尤其当样品不立刻进行分析时，因为玻璃中含有钠，钠与玻璃会产生未知反应。 ·加20mL去离子水。 ·加20mL 1M ISA. ISA溶液，含有1M二异丙胺和0.36MHCI·配制方法如前所述。 ·标准液/样品与ISA的比例为1：1(v：V)。 2000mg/L钠离子标准液，含0.5MISA溶液 ·称量5.05-5.10g NaCI到1L容量瓶中。 ·加400mL去离子水溶解。 ·加500mL 1M ISA. ·用去离子水稀释至刻度。 输入实际浓度值作为钠离子标准液S1的浓度，如2001.61mg/L (5.088g NaCl)。 化合物 试剂 标准液 2000mg/L钠离子标准液，含0.5M ISA溶液 仪器 Easy Na 电极 ·ISE DX222-Na ·参比电极DX205-SC·温度电极NTC 30K 附件 MS/ML天平(Newclassic)， 以及USB A/B数据线USB-P25打印机，以及USB A/B数据线 EasyDirect软件 原理 标准加入法 方法 标准溶液： S1， Na* 2001.61mg/L 添加次数： 5 电位值差dE： 10mV 分析类型： 直接滴定 控制参数： 快速滴定 样品编号： ketchup 搅拌速度： 中速 预先搅拌时间：60s 样品类型： 固体 输入样品的量： 不同重量 样品的量： 0.8112g 取样方法： 直接取样 水溶液体积： 20mL 离子强度调节剂体积：20mL 平行样品的重复测量：是 计算1： 含量[g/100g]计算2： 含量[ppm] 报告： 详细报告 结果 R1：0.903g/100g R2：0.895g/100g R3： 0.863g/100g 平均值： 0.895±0.02g/100g R4：0.921g/100g Srel：2.1%(n=5) R5：0.895g/100g 结果举例 添加次数 [g/100g] ·ISA溶液具有腐蚀性，请配戴护目镜，手套和穿着实验服。·番茄酱生产商不同，其钠含量也有不同，可以针对具体样品优化方法。如需要更多信息，可以参考本手册的理论讲解部分。·每次检测完样品，需要用去离子水冲洗电极，并用软绵纸吸干电极表面的水分。 ·标准液的添加次数取决于样品浓度和钠离子标准液的浓度。要获得理想的重复性，钠离子标准液的使用量不要超过样品体积的25-35%。·如果电极斜率<52mV/log(C)，则需要检查电极，并重新检测样品。 R2 Lppmj 电位「mV1 体积[mL] 温度 0 ·瑞士食品手册： www.slmb.bag.admin.ch 梅特勒-托利多应用手册 Incremental Techniques with ISE" ME-51724648 -- 200.6 0.000 24.4 作者 Claudia Haller， MSG AnaChem， v1.0 -- 208.8 1.522 24.4 2 0.768 7678.61 216.5 2.236 24.4 3 0.856 8562.56 224.9 3.748 24.4 4 0.903 9025.51 233.2 6.144 24.4 -食品/饮料中的钠含量