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羊肉中硬度和弹性检测方案(质构仪)

检测样品 畜禽肉及副产品

检测项目 理化分析

关联设备 共1种

云谱仪器（上海）有限公司

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方案详情文

TA1质构仪在面粉、面条、米饭、乳制品、烘培食品、薯片和糖果等休闲食品、水产畜牧及其加工品、蔬菜、水果、果冻、果酱、调味酱等凝胶产品、包装材料等食品领域得到了广泛的应用。在本实验中，采用75mm柱形探头对羊肉样品进行TPA实验，测定羊肉在不同处理条件下的硬度和弹性。

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产品配置单

云谱仪器（上海）有限公司为您提供《羊肉中硬度和弹性检测方案(质构仪)》，该方案主要用于畜禽肉及副产品中理化分析检测，参考标准《暂无》，《羊肉中硬度和弹性检测方案(质构仪)》用到的仪器有LLOYD TA1质构仪（物性分析仪）。

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