核桃中脂肪检测方案(抽提萃取)

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来亨科学仪器Laiheng Lab-Equipment 核桃中脂肪含量的测定 核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、""长寿果”。◎ 营养价值 1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用； 3、核桃仁含有的大量维生素E， 经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性； 4、'、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。 食用功效 1、滋养脑细胞，增强脑功能。 北京来亨科学仪器有限公司 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 2、防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。 3、润肌肤、乌须发：可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。 4、有缓解疲劳和压力的作用。 一、实验仪器 L-806脂测测定仪干燥箱 天平 二、试剂 石油醚 三、实验步骤 1.仪器准备：请参照说明书，清洗溶剂杯，干燥并称重记为 m0. 2..取样：将干燥后样品在旋风磨中粉碎；精确称取干燥后样品约1.5g 左右(记为m)，放入滤纸筒内，并覆盖上一层脱脂棉。 3.萃取：加入抽提溶剂50mL， 打开冷凝水，启动脂肪测定仪。 4.设置回流时间4h、萃取温度95℃，进行萃取。预干燥 15min。 5.计算结果：抽提完成后，烘干溶剂杯至恒重，记为 m1。 ( 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A ) ( 技术中心：北京金桥科技产业基地 ) 景盛南二街33号4号楼4层 四、计算 其中， m1溶剂杯和粗脂肪质量，(gi m0-—溶剂杯质量， g； m—试样质量，，gi 计算得出实验结果。 五、结果分析 每100g干核桃仁中含有约63g 脂肪，脂肪含量较多。在食用核桃时，建议适量食用。 六、注意事项 注意石油醚粕挥发及易燃性，实验过程中应及时注意通风，防止石油醚对人体造成伤害。 ( 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A ) 景盛南二街33号4号楼4层 技术中心：北京金桥科技产业基地景盛南街楼层 京来亨科学仪器有限公司   核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。营养价值1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。食用功效1、滋养脑细胞，增强脑功能。2、防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。3、润肌肤、乌须发：可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。4、有缓解疲劳和压力的作用。 一、实验仪器L-806脂肪测定仪  干燥箱   天平   二、试剂 石油醚 三、实验步骤1.仪器准备：请参照说明书，清洗溶剂杯，干燥并称重记为 m0。2..取样：将干燥后样品在旋风磨中粉碎；精确称取干燥后样品约 1.5g 左右 （记为 m），放入滤纸筒内，并覆盖上一层脱脂棉。 3.萃取：加入抽提溶剂 50mL，打开冷凝水，启动脂肪测定仪。4.设置回流时 间 4h、萃取温度 95℃，进行萃取。预干燥 15min。 5.计算结果：抽提完成后，烘干溶剂杯至恒重，记为 m1。   四、计算  其中，m1──溶剂杯和粗脂肪质量，g；          m0──溶剂杯质量，g；           m── 试样质量，g；计算得出实验结果。 五、结果分析   每100g 干核桃仁中含有约 63g 脂肪，脂肪含量较多。在食用核桃时，建议适量食用。 六、注意事项 注意石油醚的挥发及易燃性，实验过程中应及时注意通风，防止石油醚对人体造成伤害。