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乳制品中维生素D检测方案(液相色谱仪)

检测样品乳粉

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北京东西分析仪器有限公司

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方案详情文

本文建立了利用东西分析LC-5510高效液相色谱仪检测乳制品中的维生素D含量的方法，该方法操作简单、数据结果准确，并且能够满足国家标准中的要求。

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乳制品中维生素D的测定维生素D为固醇类衍生物，有抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2 和D3.植物不含维生素D，但维生素D 原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对对康关系比较密切的是维生素D2 和D3. 参照标准：GB5413.9-2010 样品溶液制备：称取混合均匀的固体试样约10g或液体体样约50g(精确确0.1mg)于 250 mL三角瓶中，固体试样需用约50mL45℃~ 50 ℃水使其溶解，混合均匀。皂化45min后，用石油醚萃取，旋转蒸发至近干，用石油醚溶解残渣，定容至10mL。再于氮吹仪上吹干，加2.0 mL正己烷，振荡溶解残渣。再将试管以不低于5000)转/分钟的速度离心10 min，取出静置至室温后待测。色谱条件色谱柱： C18柱，250 mmx4.6 mm ， 5 pm 流动相：甲醇流速： 1.0 mL/min 柱温： 35℃ 检测波长： 264nm 进样量： 100 pL 仪器配置高压泵： P-101A单泵或升级为双泵柱温箱： LC5510柱温箱检测器： LC5510 检测器工作站： LC5510液色色谱工作站在线脱气机(选配)： DM-101 自动进样器(选配)： AS-401 图1奶粉样品中维生素D加标谱图组分名称保留时间(min) 维生素D 12.17 实验所需设备设备名称规格设备名称规格超声波水浴氮吹仪溶剂过滤器离心机 5000r/min 电子天平精度0.0001g 涡旋混合器 C18色谱柱 250 mmx4.6mm，5um 针式过滤器 0.45um，有机系旋转蒸发仪一次性无针头注射器 5mL/1mL 恒温磁力搅拌器 -- -- 维生素D为固醇类衍生物，有抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系比较密切的是维生素D2和D3。

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